真姬菇的營養價值 真姬菇的功效與作用
真姬菇又名姬菇,有着豐富的營養價值和功效,今天本站小編就要為您詳細介紹一下 ,真姬菇的營養價值有什麼?真姬菇的功效與作用有哪些?
真姬菇的營養價值真姬菇含有豐富維生素和17種氨基酸,其中賴氨酸、氨基酸的含量高於一般菇類,有助於青少年益智增高,抗癌,降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力,促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。
真姬菇的功效與作用1.提高機體免疫力:真姬菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;
2.鎮痛、鎮靜:巴西某研究從真姬菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據説其鎮痛效果可代替嗎啡;
3.止咳化痰:止真姬菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;
4.通便排毒:通真姬菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5.真姬菇對降低血壓有明顯效果。
真姬菇豆腐紫菜湯原料:真姬菇100g;紫菜(幹)5g;水豆腐100g; 調料:鹽少許,清水,葱末少許;
做法
1、豆腐切丁、真姬菇去蒂洗淨剝散、紫菜過清水;
2、鍋中加入適量的清水,加入真姬菇一併煮開;
3、再加入豆腐、紫菜,待滾後轉小火煮約兩分鐘;
4、最後加入葱末和鹽調味;
5、新鮮美味的——真姬菇豆腐紫菜湯出鍋了。
真姬菇的保存真姬菇冰箱冷藏保存,一般最長保存一週左右。保存前注意查看菇體是否完好,有傷口的話容易導致腐爛黴變。
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