烤麪筋可以經常吃嗎 烤麪筋有營養嗎
烤麪筋是不少朋友都特別喜歡的一道美食,烤好的麪筋撒上孜然和辣椒之後十分的香,不過烤麪筋雖然好吃,卻不能吃太多哦,因為在烤制的過程中其實是會產生一些不好的物質的。
烤麪筋可以經常吃嗎不建議經常吃,偶爾嘗一下就可以了。
一般來説,烤麪筋的原料麪筋對人體是無害的。麪筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。而蛋白質是生物體內一種極重要的高分子有機物,占人體乾重的54%。人體的生長、發育、運動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質。生命運動需要蛋白質,也離不開蛋白質。但是,蛋白質攝入過多對人體也是有害的。因為過多的蛋白質人體無法吸收,攝入過多的蛋白質會妨礙新陳代謝,最終會導致蛋白質中毒。此外,通過炭燒的麪筋熱量很高,且在炭燒的過程中會產生致癌物質,長期吃烤麪筋會使得致癌物質在體內積聚,最終會使得細胞發生癌變,增減身體患癌症的風險。
烤麪筋有營養嗎烤麪筋是有營養的。
人們常常會有這樣的誤區:街邊攤的小吃就是沒營養的垃圾食品。其實不盡然。比如烤麪筋。別看烤麪筋貌似由普通的麪粉製作而成,形狀普通,其實烤麪筋小小的身軀了藴含着巨大的營養呢。因為烤麪筋的原料麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,蛋白質的含量很高,在植物中僅次於黃豆,高於瘦肉、雞肉和豆製品等食物的蛋白質含量;麪筋的無機鹽,鈣,磷,鐵等的含量雖低於黃豆,但高於豬,牛,羊肉人和其它穀類食品。它屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,因此是一種健康的飲食。
烤麪筋的做法(1)設備:燒烤鐵槽一個,木炭,鐵釺20根。
(2)把涼水裏浸泡的麪筋卷穿到鐵簽上或者是竹籤上也可以,放在裝有炭火的鐵槽上,然後刷上已經制作好的調味醬料,烤約2分鐘,最後把油控一下,撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。
烤麪筋不能和什麼一起吃吃烤麪筋時要注意不能跟菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物同食。
這是因為因為麪筋含有很高的鈣質,與含有草酸的食物一起食用時可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。
-
吃什麼食物小孩容易長高
1、牛奶牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。2、雞蛋雞蛋是最容易購買到的高蛋白食...
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
豬腰拌生菜什麼功效
消除多餘脂肪的作用,還可鎮痛催眠,降低膽固醇。豬腰拌生菜什麼功效1原料豬腰1個,生菜100克。調料醬油、醋各1大匙,味精、發好的芥末糊、香油各1/3小匙。做法詳解豬腰洗淨、片開,去掉脂皮、腰臊,在片面割上順刀口,橫過來片成梳子形的薄片。生菜洗淨,切成寸段。鋼鍋置於...