紅豆可以做甜點嗎 紅豆酥怎麼做

紅豆最常見的吃法就是紅豆沙，紅豆沙確實很好喝，紅豆的營養價值也非常的高，所含營養物質也非常多，那麼紅豆可以做成甜點吃嗎。

紅豆可以做甜點嗎

紅豆可以做甜品，紅豆可以做的甜品有很多，味道可口，紅豆本身是含有很高的營養價值的，所以在家自制的紅豆甜品是最好的。

紅豆酥怎麼做

1、紅豆酥

材料： 水油皮：中筋麪粉200g，油80g，清水90g，白砂糖60g。 油酥：低筋麪粉220g，油90g。 其他：紅豆適量，黑、白芝麻適量，蛋液適量。做法： 1、將紅豆用清水浸泡一夜，清水沒過浸泡後的紅豆1cm即可，放進高壓鍋裏，大火上氣後轉小火，壓制40-50分鐘左右。

2、用料理棒打細膩，或用刮刀按壓細膩，將紅豆沙放進鍋裏收幹水份。加少量葵花油與適量白砂糖/冰糖。

3、分別將水油皮和油酥的材料糅合成團，水油團揉至光滑有韌性，油酥團揉至光滑，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。 6、醒發期間可以先備起24個紅豆沙球。

4、醒發好的兩份麪糰分別平均分為24等份，取一個水油皮把油酥包起來，方法隨意，嚴實裹起即可。收口朝下，全部包好後，蓋上保鮮膜醒發15-30分鐘。

5、中途可以準備表面裝飾用的黑白芝麻。在無油無水的鍋裏翻炒出香味即可，放涼備用，取一個酥皮團，由中間向上、下兩端擀開，由上往下捲起，醒發15分鐘，不醒發也可。豎着擺放，與之前相同，由中間向上、下兩端擀開。酥皮越來越長了，依舊由上往下捲起，全部卷好後，再次醒發15分鐘。

6、取一個酥皮團，擀圓，周邊薄一些，包入紅豆沙球，收口朝下，整形，可藉助虎口幫忙整形，排入墊了油紙的烤盤。不用留太大縫隙，刷上一層薄薄的蛋液，撒上適量芝麻，烘烤：烤箱中層，150度，35分鐘左右(依個人烤箱脾氣而定，僅供參考)。

紅豆酥能放多長時間

天涼了可以多方兩天，也就三天左右吧，可以放冰箱嘛。不過最好是現做現吃，放久了很容易吃壞肚子，隨意不要放太久了。

紅豆酥為什麼受歡迎

紅豆酥是選擇優質麪粉深加工後，配備營養豐富的紅豆陷，並運用專用的配料，加工而成，其鬆、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。是目前市場火爆的特色傳統糕點小吃。千味美紅豆酥之所以受到青睞，主要原因有兩點：一是採用優質紅豆和麪粉製作，二是獨家配方和專用的配料。烤制好的紅豆酥的皮面金黃鮮亮