西紅柿燉豆腐怎麼做好吃 西紅柿燉豆腐的做法
西紅柿燉豆腐是既營養又好吃的菜,是一道開胃的菜吧,酸甜可口的同時裏面的豆腐又是嫩嫩的,做法也簡單,下面來看看西紅柿燉豆腐怎麼做好吃吧。
西紅柿燉豆腐怎麼做好吃
食材:番茄3個、豆腐一塊、葱2棵、鹽適量、澱粉水20克
1、將番茄切成滾刀塊,豆腐打成均勻大小的方塊、葱花切好就可以進入烹飪了。
2、炒鍋倒入食用油後燒至7成熱,倒入三分之一的西紅柿翻炒出茄汁,大約將近2分鐘。這樣可以讓番茄的味道更濃更容易深入到豆腐裏。
3、再放入另外三分之二的西紅柿和鹽翻炒半分鐘。這後放的番茄不要炒的時間太長,目的可以讓一部分西紅柿在這道菜裏品相既好看還可以吃起來有種西紅柿酸脆的感覺。
4、將豆腐塊倒入鍋中不要急着翻炒,先蓋上鍋蓋燜一分鐘,再掀開鍋蓋翻一下,這樣豆腐不易碎的。
5、豆腐繼續煮1分鐘,然後倒入澱粉水勾芡一下,煮開撒入葱花裝飾,即可裝上盤。倒入澱粉水勾芡的好處是可以讓湯汁和豆腐增加滑嫩的口感。
西紅柿燉豆腐的做法
食材:西紅柿1個,嫩豆腐453克,蒜末5克,胡椒粉3克,蠔油1小勺,黃豆醬1小勺,玉米油15毫升,鹽少許
1、西紅柿清洗乾淨了,切成四等分,切去硬蒂,再改刀切成小塊,備用着。
2、嫩豆腐放入稀鹽水裏,浸泡十五分鐘,再用刀切成四小方塊。
3、起鍋燒油,放入西紅柿,炒至出西紅柿汁,加入1/2碗的清水,蠔油,蒜末,黃豆醬,放入豆腐塊,翻拌均勻了,蓋上鍋蓋,用中火燜燉,大約燜燉了5分鐘,加入胡椒粉,翻拌一下,燉至湯汁快乾了,加入少許的鹽,緩緩的翻拌一遍,就可以出鍋了。
西紅柿燉豆腐的營養價值1、豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需求量。
2、番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
西紅柿燉豆腐的熱量豆腐熱量:56 大卡(100克)、西紅柿熱量:19 大卡(100克可食部分),這兩個都是低熱量食物,適當吃不會擔心有長胖的風險,並且西紅柿和豆腐都是比較抗餓的。
-
拉肚子吃什麼食物好
1、吃水果拉肚子可以吃些水果輔助治療,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃蘋果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把蘋果連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待温後食用。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。2、...
-
異黃酮的使用禁忌
不宜用量過多、未成年女孩不宜服用、妊娠期或哺乳期女性也不宜服用。異黃酮的使用禁忌11、不宜用量過多大豆異黃酮的'一種雌激素補充劑,需要嚴格遵醫囑服用,且在服藥過程中,需要注意不能與其他同類藥物同時服用,以免引起雌激素水平紊亂,給機體造成不良影響。2、未...
-
豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。豆腐鯇魚尾湯功效和作用1鯇魚尾湯的功效與作用功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕。鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯食物:鮸魚一條、...
-
夢見清洗食物
夢見豐富的食物,則暗示你可能會有灰心失望的情緒,需要填補精神上的失落。心理學解夢夢見清洗食物夢中的食物象徵對人身體、感情和精神方面基本要求的滿足。如果反覆出現這類夢境,那麼你應該注意自己是否一直忽略了某方面的需求。夢見自己同許多人一起用餐,表示你夢...