紅豆沙可以做什麼美食 紅豆沙可以做什麼點心
紅豆沙是用豆沙磨碎後製成的,出了可以製成紅豆沙冰,還可以作為各種美食的配料。那麼,紅豆沙可以做什麼美食?紅豆沙可以做什麼點心?
紅豆沙鍋餅做法
1、麪粉,雞蛋,清水調成麪糊,醒20分鐘左右。
2、點火,平底鍋抹油,不必多,用紙巾薄薄的抹一層就好。
3、舀兩大勺麪糊,慢慢的轉動鍋,
形成圓圓的麪餅。
4、趁還沒有凝固時,輕輕地抹上一層豆沙。
5、慢慢的捲起來,小心燙手。
6、再稍微煎一會,定型,然後切成段就可以吃了。
豆沙包做法
材料:麪粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液
做法:
1、將水先放入麪包機,再放麪粉,最後放酵母,開啟和麪功能,然後選擇發酵功能;
2、發酵好之後,揉麪排氣,分成若干個,醒15分鐘;
3、把紅豆餡像包包子那樣包起來;
4、全都包好後,放入烤箱,選發酵功能,裏面再放一小盤熱水;
5、烤前刷蛋液,烤箱中層,180度預熱,烤12分鐘,即可。
紅豆沙糯米餈做法
材料:糯米粉、玉米澱粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁
做法:
1、稱好糯米粉,玉米澱粉和奶粉;
2、加入糖粉和玉米油,倒入水;
3、擠入幾滴檸檬汁;
4、充分的攪拌均勻;
5、另取一個盆子,抹上一層油,倒入粉漿,蓋上保鮮膜冷水上鍋,水開後小火蒸20分鐘;
6、温冷時用筷子攪拌糯米麪團,使它比較光滑一些;
7、準備好紅豆沙餡15份,每份25克;
8、帶上一次性手套防粘,把蒸好的糯米麪團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁,中間放上一份豆沙餡;
9、把它收口,收口向下,搓圓;
10、包好後在表面滾上一層椰蓉就可以了。
蜜豆雙皮奶做法
材料:純牛奶320ml,蛋清2個,砂糖25g,蜜豆2大勺。
做法:
1、牛奶倒入奶鍋;砂糖稱好備用;蜜豆放入碗內備用。
2、雞蛋把蛋黃分出,留蛋清打散備用。3、盛牛奶的奶鍋放火上,小火加熱煮開關火,趁熱把牛奶倒入碗內。
4、晾涼的牛奶表面結皮,沿着碗邊兒把牛奶倒入奶鍋,奶皮留到碗底。
5、奶鍋內倒入打散的蛋清攪勻,繼續倒入砂糖,把牛奶,蛋清,砂糖的混合物充分攪勻
6、用漏勺,慢慢把攪好的牛奶液過濾到碗內,儘量避免起泡沫,用錫紙或者是保鮮膜把碗封好。
7、鍋內少許水,冷水上鍋,大火蒸15分鐘,關火後稍微燜2分鐘取出,撒上蜜豆稍微涼一下即可食用。
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