薏米可以和大米一起煮嗎?薏米能和大米同吃嗎?
薏米煮飯熬粥也是很好吃的,營養並不會丟失,相反口感更加的美味。那麼薏米可以和大米一起煮嗎?薏米能和大米同吃嗎?
薏米可以和大米一起煮嗎
營養醫師介紹看你是為了什麼喝薏米粥,要是為了好喝那是可以放大米的。如果是為了祛除身體裏的濕氣,那就千萬不能加大米進去!因為大米長在水裏,含有濕氣,濕性黏稠,所以,大米一熬就稠了。
紅豆和薏米都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。
一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,味道雖然好了,但對於養生來説並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
大米的功效與作用
1、中醫認為大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效,為“五穀之首”。
2、大米入脾、胃、肺經,具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。
3、因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。
4、經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。
5、大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質、花青素等營養成分,還有護膚的功效,並可補充肌膚所缺失水分,使皮膚充滿彈性。
紅豆薏米湯的做法
1.紅豆和薏米倒入鍋內;
2.加入適量水,把紅豆和薏米清洗乾淨;
3.這是洗完的紅豆和薏米,顏色非常的鮮豔誘人;
4.高壓鍋里加入比紅豆和薏米多2-2.5倍的水;
5.大火上汽後改小火,繼續25分鐘後關火至自然冷卻;
6.一碗美美的紅豆薏米湯就做好了!
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