薏米可以和綠豆一起煮嗎?薏米可以和綠豆一起吃嗎?
綠豆湯清熱解毒夏季必備,夏季是祛濕的好時候當然也不能少了薏米,那麼二者可以一起吃嗎?薏米和綠豆可以一起煮嗎?
薏米可以和綠豆一起煮嗎
可以的,二者可以同食。薏仁中含豐富的蛋白質和皮質,VB2、微量元素鐵、鈣、與纖維素,它的滋養成分遠駕於白米之上,長期食用,它其中的蛋白分解成分可以分解酵素,改善黑斑。使粗糙的肌膚變得光滑白潤,易於上粧,而且,薏仁和綠豆的組合,還有食療的效果,可以預防和消除青春痘呢。
薏米和綠豆的功效薏米
薏仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
綠豆
綠豆含有豐富營養元素,有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,素體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。
薏米綠豆湯的做法
口味
清香味
主料
薏米(100克)綠豆(250克)
調料
白砂糖(5克)
製作步驟
1.薏仁洗淨,放在清水中浸泡一小時撈出。
2.把泡好的薏仁放入電鍋中,加入適量的水(蓋過薏仁),蒸至開關跳起取出。
3.綠豆洗淨,浸水泡約一小時後,撈出倒入鍋中,加入10杯水,煮至綠豆裂開。
4.放入薏仁一起煮,直到綠豆和薏仁全部熟爛。
5.最後,入糖調味,煮勻就可以了。
食用宜忌
綠豆
綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼,不可同食。
薏米
薏米紅豆+黑豆,功效:治療腎虛。
薏米紅豆+桂圓,功效:治療神色晦暗、精神不足、心悸、貪睡、心中空虛等。
薏米紅豆+百合蓮子,功效:治療煩躁失眠,臉上起疹有痘痘。薏米紅豆+黃豆,功效:治療腳氣。
薏米紅豆+梨,功效:治療咳嗽,潤肺、化痰、止渴。
薏米紅豆+姜,功效:對胃中寒痛、食慾不佳有治療功效。
薏米紅豆+山藥,功效:治療食慾不振,身體羸弱。有些人在做紅豆薏米粥的時候總煮不出粘稠的感覺,因此就加了一些大米下去,發現居然能煮出粘稠,於是每次煮都加大米
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