薏米可以和黑豆一起煮嗎?薏米能和黑豆芽同吃嗎?
夏天燥熱火氣大,每天吃飯都沒有胃口,只是吃點少量的薏米粥食。那麼薏米可以和黑豆一起煮嗎?薏米能和黑豆芽同吃嗎?
薏米可以和黑豆一起煮嗎
營養醫師介紹薏米是可以和黑豆一起煮着吃的,黑豆具有補腎的效果,同時能烏髮明目,美容養顏,延緩衰老。薏仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效。
黑豆薏米湯常食可以保持人體皮膚光澤細膩,對消除粉刺、皮膚粗糙等都有良好療效。
黑豆薏米粥的做法
1、準備好黑豆、薏米、黑米,我差不多每一種抓了一小把,兩人份的粥;
2、黑米、薏米和黑豆食材洗淨,瀝水後浸泡,最好在打算煮的前一晚就開始把這三種材料泡一晚上,這樣比較容易煮熟。
3、紅棗和枸杞洗淨,浸泡一會兒。
4、鍋里加足量的水,放入黑豆、黑米、薏仁,大火煮開後轉小火。
5、約20-25分鐘後放入紅棗和枸杞,加入兩小勺的白糖,攪拌均勻繼續煮。
6、煮到米粒軟爛,粥濃稠即可。
怎麼挑選黑豆
看色澤:有些人看到黑豆具有一定的光澤,就認為這是優良的黑豆,其實並不是這樣的。因為黑豆表面的光澤或許是因為被研磨後產生的,黑豆是否新鮮應看其是否有天然的質感,另外,表面好像有一些白粉的比較新鮮。
用手捏:為防止買到癟的黑豆,買的時候應選擇圓潤的,捏起來比較堅硬的黑豆營養成分高,而且還非常美味。
看顏色:黑豆往往是顏色烏黑的較好,有的黑豆是綠色的,這是因為品種不同的原故。綠色的黑豆是茶黑豆,其有獨特的清爽的口感,營養也非常高。
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