什麼是米粉呢 米粉有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的美食吧,那麼你瞭解米粉嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是米粉呢,以及米粉有什麼營養價值呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是米粉呢
米粉,中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米粉有什麼營養價值呢
米粉,富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
吃米粉有什麼好處呢
1、補血益氣
鐵的含量高,吸收好,促進造血功能。
2、健脾養胃
米粉可以暖胃,治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目
補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
米粉怎麼做好吃呢1、先預製米粉,用開水浸泡兩分鐘,之後再用冷水浸泡十五分鐘,最後再將米粉撈起來濾水,備用。
2、鍋內倒油,稍熱,倒入葱白爆香,紅蘿蔔切絲,倒入紅蘿蔔絲,加鹽翻炒至紅蘿蔔變軟;
3、再倒入豬扒條入鍋炒;
4、倒入米粉,再倒老抽和生抽均勻翻炒;
5、可以用筷子和鍋鏟同時翻拌,這樣可以讓色澤均勻。在這個時候將火關到最小或熄滅,防止米粉粘鍋,最後再撒葱花。
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