什麼是海筍呢 海筍有什麼營養營養價值呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的海鮮吧,那麼你瞭解海筍嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是海筍呢,以及海筍有什麼營養營養價值呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是海筍呢
海筍(Pholas dactylus)為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄,兩殼相等,前後端開口,白色,具淡褐色殼皮,殼面有肋、刺和生長紋。殼頂近前端,前端貝殼邊緣向外卷,成為前閉殼肌和原板的附着面。水管極發達。足短,呈柱狀,末端平,呈截形。貝殼的背、腹和後端常具副殼。海筍種類很多,有的在泥沙灘上穴居,有的在木材中穿洞生活,對木質建築有一定危害。也有的在巖石上鑿洞生活。
海筍有什麼營養營養價值呢
海筍的食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色潔白,肉質細嫩,口感清鮮甜美,被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。海筍的出肉率高,達60% -70%,其中主要食用部位為水管肌,佔總食用量的30% -35%,每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克,具很高的營養價值。海筍的身體呈長卵形。貝殼表面的中部,由背面向腹面有一條稍微向後方傾斜的線溝,把貝殼分為前後兩個部分:前部稍稍凸出,表面生有很顯明的齒紋;後部平滑,表面沒有齒紋而生有環形的生長線。海筍,又名象拔蚌,個體有大有小,棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大,薄且脆,前端有鋸齒、副殼、水管,這水管很像一條肥大粗壯的肉管子,形狀宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。
海筍的生長環境是怎麼樣的呢海筍的種類很多,有的是在泥沙灘上掘洞穴居的,有的是在木材中穿洞生活的,也有的能把巖石鑿成洞,在裏面居住的,後—類型的種類對港灣中巖石的建築物有一定的害處。它們的為害情況雖然不像船蛆那樣普遍,但是有時候也是很嚴重的。
海筍主要分佈在哪裏呢海筍科(Pholadidae)海生雙殼類軟體動物。世界性分佈。善於鑽鑿巖石、貝殼、泥炭、硬黏土或軟泥。多棲於潮間帶,少數在深水中。兩片殼的一端各有數列切割緣,有鋸齒,用於鑽鑿。有幾種鑽入深度僅過殼長,有長水管的種類則鑽入數倍於殼長的深度,其水管有堅板保護。取食水中小生物。分佈於大西洋兩岸的大海筍(Zirfaea crispata)長8公分(約3寸),殼長形,灰白或鏽色,見於潮間帶到75公尺(250尺)深範圍內,鑽在石灰石和木材中,馬特海筍(Martesia striata)長2.5公分,灰白色,生活在木材中,破壞漁船和海港木材建築。史氏馬特海筍(M. smithi)像灰豌豆,鑽在巖石和貝殼內。北冰洋到下加利福尼亞的平頂海筍(Penitella penita)鑽入硬黏土、沙巖和水泥,有時危害建築物。指海筍(Pholas dactylus)能鑽入片麻巖內,會發光。南美洲太平洋沿岸的智利海筍(Pholas chiloensis)是當地的食用貝。
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