煮意大利麪為什麼要放鹽煮意麪加多少鹽合適

相信很多朋友還不知道煮意大利麪要在水沸後下面，接着再加鹽，讓鹽分和麪條一起煮，這是什麼原理呢，下面小編為大家介紹一下。

煮意大利麪為什麼要放鹽

煮意大利麪加鹽的主要原因有兩個，一個是讓意麪的味道更加豐富，食用味道更好，另一個則是讓意麪吃起來的口感更加Q彈、更加勁道。具體的加法是在鍋內的水煮開了以後，然後再加上適量鹽一起煮。

煮意麪加多少鹽合適

根據自己的口味而定。

通常來説煮意麪，100g的意麪中放入2平勺的鹽，這是推薦的放入食鹽量，但是可以根據中自己的口味來做適當的調整。由於一些人的口味比較重，加入多一些鹽分可以使意麪的味道更加重，更加符合自身口味，而有一些人飲食比較清淡，則可以加入少量的鹽分，只需要起到提味和使意麪Q彈的效果即可。

但是需要注意的是市面上也會有一些本身就有鹹味的意麪，所以在煮的時候需要查看包裝，若是意麪本身就含有鹽分的話，在煮的時候則可以適量的加一些鹽分即可。

煮意麪必須要加鹽嗎

並不強制，根據自己需求。

煮意麪的時候並不是必須要加鹽的，可以根據自己的需求來決定要不要加鹽，但是通常會建議加鹽，可以使意麪的口感更好。由於意麪本身的特點，在製作過程中比較難以入味，通常是通過醬料來提味，所以在煮的時候可以讓鹹味更加充分的融合在意麪中，從而使意麪的味道更好，但是若是就是喜歡吃以免的原本口味的話，不加鹽也是可以的，可以直接用清水煮意麪，淋上醬汁即可。