巧克力的種類 巧克力什麼時間吃最佳

巧克力還是很受歡迎的，特別是在過節的時候，巧克力隨處可見，巧克力的熱量很高，所以儘量少吃，那麼巧克力的種類有哪些，巧克力什麼時間吃最佳。

巧克力的種類 

1、無味巧克力板：無味巧克力板的可可脂含量較高，一般為50%左右，質地很硬，作為半成品製作巧克力時，需要加入較多的稀釋劑。如：製作巧克力餡、榛子醬等西點餡料時，一般用較軟的油脂或淡奶油稀釋。

2、白巧克力（White Chocolate）：所含成分與牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固體牛奶和香料，不含可可粉，所以呈現白色。這種巧克力僅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度較高。白巧克力大多用作糖衣，也可用於擠字、做餡及蛋糕裝飾。

3牛奶巧克力（Milk Chocolate）：原料包括可可製品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等。含至少10%的可可漿和至少12%的乳質。牛奶巧克力用途很廣泛，可以用做蛋糕夾心、淋面、擠字或脱模造型等。

4、黑巧克力： 黑巧克力板硬度較大,可可脂含量較高。 根據可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的級別.， 如： 軟質黑巧克力，可可脂含量32-34%； 淋面用的硬質巧克力可可脂含量38-40%； 超硬質巧克力可可脂含量38-55%， 不僅營養價值高， 也便於脱模和操作。 黑巧克力在點心加工中用途最廣， 如： 巧克力夾心、淋面、擠字、各種裝飾、各種脱模造型、蛋糕坯子、巧克力麪包和巧克力餅乾等。

巧克力什麼時間吃最佳

對於兩餐間隔在5-6小時的人來説，第一餐後3小時左右吃上兩塊巧克力（2釐米×4釐米大小)，能快速緩解飢餓感。相信很多“加班族”都這樣安排過三餐的時間表：8點早餐，下午1點午餐，晚上8點晚餐。中午12點，明明已經飢腸轆轆了，但手頭一大堆亟需處理的工作卻讓人無暇顧及肚子。人在正常進餐後3-4小時體內血糖將會達到最低谷，此時如果及時補充適當的能量，不僅能快速緩解飢餓感，還不會對血糖造成大幅度的影響，讓人變得更耐餓，而黑巧克力便是一個最好的選擇。

吃巧克力的壞處

壞處：巧克力吃多了只會出現消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力是高熱量食物，不宜多吃，一般來説，每次吃三十克左右就可以了。

什麼人不適合吃巧克力

1、8歲以下孩童

8歲以下孩童對咖啡因代謝較速度慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會過度亢奮晚上不易入睡。此外，黑巧克力所含的脂肪及糖分，並不是孩童生長髮育的必要來源，吃多了容易肥胖。

2、容易胃灼熱的人

造成胃灼熱感的主要原因是酸性的食糜、胃液等刺激性物質從胃逆流到食道。 研究發現，有些食物會讓食道和胃之間，負責把關工作的賁門變得鬆弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。

3、懷孕及哺乳婦女

巧克力中的咖啡因會經由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過300毫克咖啡因，會影響胎兒或嬰兒腦部發育，要特別留意。

巧克力的營養價值

1、巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；

2、巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦；

3、吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用；

4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血；

5、巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。