黑巧克力可以放冰箱嗎 黑巧克力的保質期
巧克力是一種高温下容易融化的食品,因此,巧克力一般建議低温陰涼處保存。那麼,黑巧克力可以放冰箱嗎?黑巧克力的保質期多久?
黑巧克力可以放冰箱嗎
如果夏天室温過高,比如30度以上,巧克力是應該放在冰箱冷藏室裏保存的。只是需要注意的是,當把巧克力從低温的冰箱裏拿出來的時候,如果不盡快食用,由於其表面是涼的,會導致室温中的水蒸氣在其表面凝結,從而使得巧克力中的糖分(只是糖,與脂肪無關)在其表面結晶析出,從而發白,影響外觀和口感。
黑巧克力怎麼保存
一般説來,巧克力最好是買了以後立即食用,若真要保存,最好放在温度為12~18度的地方,應避開光、水和異味。在這樣的條件下,巧克力內的油脂結晶可以保持穩定,產品堅實帶有脆性,外表保持光亮的色澤。貯藏時間一般可達到4個星期以上,優質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放時間更長一些。工廠生產的巧克力保質期通常在1年左右,而那些手工製成的新鮮巧克力甜品,則最好儘快吃掉。
黑巧克力保質期
一般來説,普通巧克力的保存期限為一年左右,但隨着內容物的不同,時間會有所增減。尤其是添加鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品,由於其中的不飽和酸含量高,果仁等很容易被空氣氧化,也就相對縮短了巧克力的保存時間。所以,鮮奶或果仁巧克力更要注意保存,否則容易變質。
黑巧克力過期了還可以吃嗎
要是過期了,就不要再吃了,因為過了保質期的食物,就可能出現食物的變質等情況,如果吃了變質食物就會導致身體受傷害的,巧克力也是如此。巧克力的熱量含量比較高,所以想要減肥的女性最好是少吃或者不吃巧克力的,以免脂肪在身體上堆積。
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