生巧克力過期了還能吃嗎 生巧克力保存方法

生巧克力是日本出產的一款巧克力，由於其特殊的風味在國內外都十分受歡迎。那麼，生巧克力保質期多久？生巧克力過期了還能吃嗎？

生巧克力過期了還能吃嗎

通常生巧上是標識賞味期的

日本的食品有兩個時間標識，一個是賞味期限，一個是消費期限。

賞味期限指，對於品質惡化較慢的食品，若保證包裝完整、置於所規定環境下，在此期限內，製造者保證食物的狀態、食用風味、安全和其他全部品質。主要用於加工食品，比如餅乾、膨化、油炸、冷凍食品之類。

而消費期限是，在一定保存方法下，5天之內品質會惡化的期限。可以理解成"在此時間之內是可以吃的"。主要用於比如食材、熟食等不用來長久保存的食品。

兩者的區別從字面就能看出來了。賞味期限重點在於"味"，在於好不好吃；消費期限重點在於"消費掉、吃掉"，在於能不能吃。

生巧克力保質期

巧克力保存看温度了，如果巧克力一直放在温度高的地方肯定容易變壞，這點常識你應該有！巧克力正常的保存温度應該在25左右，以這個為基準温度來説的話，國內巧克力的保質期基本都是一年，但是我買的國外的巧克力一般的保質期都是一年半或者兩年左右，一年的保質期很少！

生巧克力保存方法

儲存巧克力的最佳温度是5℃—18℃，密封，避光。

夏天，如果室温過高，最好先用塑料袋密封，為了防潮，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回温，至接近室温時再打開食用。

温馨提示

如果將巧克力放置在過於濕冷的環境下，就有可能會出現灰白色的薄膜，這些變化都會嚴重影響到巧克力的香氣和質地，但仍然可用於料理和烘焙。