巧克力是用什麼做出來的 巧克力是發物嗎
巧克力是一種我們大家都很熟悉的零食,同時因為巧克力的味道是非常甜的,所以喜歡吃的人也是非常多的,那麼我們便要了解一下巧克力是用什麼做出來的?巧克力是發物嗎?
巧克力是用什麼做出來的
巧克力的主要原材料是可可豆,可可粉由可可豆磨成粉即成,在熱水中不易分散,易沉澱,可先用少量熱水攪和,使粉膨潤,我們平時購買到的巧克力原材料除了有可可豆之外,還有牛奶、果仁、砂糖、可可脂、食品添加劑等等。巧克力是可可製品最經典的代表,但是很多巧克力都是由大量的可可脂或代可可脂、大量的糖和糖漿、奶粉製作而成的,巧克力可以分為很多種,比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、夾心巧克力等等,其中黑巧克力中的牛奶、糖類成分都比較低,因此它所含的可可的香味就比其他種類的巧克力更純粹。
巧克力是發物嗎
巧克力是含糖量比較高的一種零食,它不是發物。而且它是屬於一個高熱高蛋白的食物。如果你生病了,吃不下去飯,又想增加一些熱卡,這個時候可以通過巧克力來補充。但是建議你還是要少吃,畢竟巧克力的話它的熱量跟糖分比較高,可能吃多的話會導致發胖,體重也會逐漸增加。巧克力在生活中很受大家喜歡,但是對於糖尿病患者是禁止食用的。平時要注意休息,保證充足睡眠,清淡飲食,不吃辛辣刺激性食物。如果有濕疹等變態反應性疾病,我們可以給予口服撲爾敏,葡萄糖酸鈣等藥物治療。同時飲食要注意清淡,不要喝牛奶,吃魚,蝦,螃蟹等食物。
巧克力是熱性還是涼性
巧克力屬於熱性食物。巧克力其實是極具營養價值的糖類食品,巧克力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質,人體每天所需的15%維生素B2,9%鈣,7%鐵,9%磷,6%鎂和8%銅,更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。有研究發現,巧克力中的兒茶酸與茶葉中的含量差不多,而我們知道兒茶酸是一種很好的提高人體免疫力、預防癌症的物質。巧克力實際上是一種抗氧化食品,所以適當的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。一般大家都知道,在心情不好的時候,吃一塊巧克力,低落、不愉快的情緒就會一掃而空,心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候,可以吃一點巧克力,有助於振奮精神。
巧克力有保質期嗎
一般情況下我們在外面購買的包裝巧克力保質期一般在一年左右,如果是手工巧克力保質期會短很多。手工巧克力由於沒有添加足夠的保鮮劑,所以儲存時間比較短。如果是夏天的話可能幾天就壞掉了,冬天會稍微長一點,1個月左右。儘量不要把巧克力直接放到冰箱裏去,會影響巧克力的口味。商品巧克力可以分為兩種:純巧克力(黑巧克力)和複合型巧克力(代替可可脂製作的巧克力)。純巧克力的保質期一般為2年,複合型巧克力保質期在1年左右。
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