餈粑可以放多久 吃餈粑的禁忌

餈粑是一種市面上很常見的小吃，而購買過餈粑的人都知道，實際上餈粑是不太好存放的，所以每次購買的時候最好是少量購買，那麼餈粑可以放多久？吃餈粑的禁忌？

餈粑可以放多久

餈粑有多種工藝製作的。不同製作工藝以及不同季節的保存時間不一。可以將餈粑買回來或者製作好之後用布包着，然後放入塑料袋裏面進行密封，放在比較陰涼的地方，一般來説這樣是可以保存7天左右的。如果是機制的，沒有開包裝的情況下，半年左右的保質期是有的。如果開了包裝，建議放在冰箱中保存，也可保存很長時間。用布包着可以避免餈粑出現“盜汗”，可以很好的避免出現發黴的狀況，等到7天后，我們就是可以將餈粑放到桶裏面，然後裏面加入水淹過餈粑10釐米左右就可以了。

吃餈粑的禁忌

1、肥胖人羣慎食。餈粑的熱量很高，每一百克餈粑中含有熱量 156.4千卡，對於想要減肥的人來説，不要多吃哦。

2、糖尿病患者不宜食用。餈粑是糯米做的，糖尿病患者不宜多吃，餈粑本身的含糖量就很高，很多時候餈粑都蘸白糖或者紅糖食用，糖尿病患者更是不宜食用。

3、消化能力弱的人不宜多吃。老人，小孩以及腸胃疾病患者，不宜多吃餈粑， 餈粑是糯米做成的，糯米黏性大，不容易被人體消化吸收，對於老人小孩以及腸胃病患者不宜多吃，最好是不要食用。特別是病後消化能力弱的人更加不宜食用餈粑，以免加重病情。

4、上火最好少吃餈粑。糯米性温，多吃容易上火，有發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹等症狀的，最好少吃餈粑，避免加重病情。

5、高血脂患者不宜食用。餈粑的含糖量高，熱量高，碳水化合物也高，食用餈粑，可能會加重病情，不利於身體健康。

餈粑可以生吃嗎

現在市面上賣的基本上都是可以直接食用的，你打開包裝看一下里面是什麼樣子的就知道了，如果是硬掉，那你可以稍微加熱一下就可以了。可以直接使 食用的餈粑，基本都是軟的。可以白糖煎餈粑，把餈粑切成一塊一塊的，鍋裏放入燒滾，然後放入餈粑煎，煎至金黃的時候，撒入白糖。把餈粑用清水煮熟，然後撈出來撒黃糖或者白糖吃，小編比較喜歡這樣吃，感覺不上火。直接把餈粑蒸熟，煮飯的時候，用個小碗裝上餈粑放入電飯煲跟飯一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特別好吃。吃火鍋的時候，放點餈粑下去煮，就跟吃年糕一樣，軟軟的，QQ的。

餈粑可以吃冷的嗎

可以吃，只是口感沒那麼好，加熱下比較好。冷了以後可以選擇隔水蒸熱，然後再重新撒上黃豆粉，這樣口感基本不變。蒸糯米的水不可以太少，這樣才能蒸出有一點點濕潤的糯米，才可以更好的揣碎。蒸好之後要趁熱揣碎，不過一定要注意不要燙傷。餈粑需要完全晾涼之後再切成條狀，否則會粘在刀上，並且切的時候需要在刀上面沾一些水，這樣也可以更好的切。最後需要注意的就是炸餈粑的時候，油温要高，否則容易導致餈粑特別黏。