餈粑可以用微波爐加熱嗎 餈粑冷了怎麼加熱
餈粑是一種由糯米制作而成的食物,一般的食用方式都是油炸,那麼餈粑冷了怎麼加熱比較好呢,涼了的餈粑可以放進微波爐加熱嗎。、
餈粑可以用微波爐加熱嗎
可以,時間別太久,加熱時間長了容易變硬。你也可以灑幾滴開水在裏面,這樣就不容易幹了。
餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹來代替)搗成泥狀製作而成,一般此類型的食物都可以叫做餈粑。餈粑,是南北方各族的小吃,流行於中國南北方地區。
餈粑冷了怎麼加熱
1 隔水蒸熱 將餈粑放在盤子裏,再放入蒸鍋裏隔水蒸熱即可,是加熱方式裏口感最好的。
2 微波爐加熱 將餈粑放在微波爐專用盤子裏,稍微加熱一下就好,時間千萬別太久,時間長了容易變硬。你也可以灑幾滴開水在裏面,這樣就不容易幹了。 這個加熱方法很方便,但是口感不是很好。
餈粑的做法
材料:水磨糯米粉150g,温水125g,片紅糖120g,植物油適量。
做法: 1、糯米粉加入温水揉成團。 2、將糯米糰分割成25g一個,搓成圓球。 3、將片紅糖用適量開水融化備用,這裏的開水是配方之外的。 4、鍋內加入適量油,將餈粑煎至金黃。 5、再加入紅糖水,熬煮幾分鐘即可,還可以撒一些桂花幹。
餈粑是冷凍還是冷藏保存
餈粑可以冷凍保存,餈粑應該用保鮮膜裹住放冰箱裏保存,這樣不會變質。春季是保存餈粑最好的季節。民間有“立春水泡餈粑”的説法。買回來的餈粑先用一張布包着,然後再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包着是為了防止“盜汗”,餈粑發黴。7天之後就可把餈粑取出,放在桶裏。桶內的水淹過餈粑10釐米即可。切記不能換水,頻繁的換水會導致餈粑變酸。等取出餈粑的時候用清水清洗即可。這樣保存的餈粑不會變味。
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