餈粑熱量高嗎 餈粑的熱量是多少

餈粑是過年的必備美食之一 ，過年吃餈粑的習俗由來已久，因此，每年臘月期間家家户户都會打餈粑。那麼，餈粑熱量高嗎？餈粑的熱量是多少？

餈粑熱量高嗎

餈粑熱量高，能夠給人體補充能量。提高免疫力餈粑裏糖分高，加上本身熱量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人體免疫力。餈粑是糯米做的，吃多了是容易傷胃，容易依法胃部疾病，還是少吃點為好。

餈粑的熱量是多少

餈粑的熱量(以100克可食部分計)是322大卡(1347千焦)，單位熱量較高。每100克餈粑的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%

在提供熱量的三種物質，碳水化合物(糖)、蛋白質、脂肪中，糖提供的速度最快(所以麪包、米飯吃了很快就飽也很快就餓，澱粉也是碳水化合物)，糯米餈中含有很多糖(餡和糯米中)和脂肪(裏面加的油脂)，因此熱量很高。所以，如果最近是在減肥的親們，最好就是少吃甚至不吃了。

餈粑為什麼熱量高

餈粑是用糯米制作的，幾乎百分之百的支鏈澱粉，短時間不容易老化回生，而且現做現吃的。而年糕一般大部分由粳米制作，含15%以上的直鏈澱粉，經過冷卻回生，部分澱粉變成抗性澱粉，人體吸收不了，也就不產生熱量。因此餈粑熱能高。

餈粑怎麼吃

食材準備 糯米150克，紅糖30克，熟黃豆粉50克，白糖10克，涼水8克。

方法步驟 1、將糯米放浸泡12小時，濾水後放入容器中，加入少許水；

2、隔水蒸20分鐘，蒸熟後加入10克白糖，拌勻後用擀麪杖舂至粘稠；

3、取出後放入熟黃豆粉中，沾上粉，然後搓成條，掐成一個個的丸子；

4、然後再滾兩圈，放入碗中，淋入適量的紅糖水即可。