孕婦可以吃芸豆嗎 孕婦吃芸豆有什麼好處

孕婦這個羣體在吃很多東西的時候都要特別注意，對於營養價值超高的芸豆，孕婦是可以適當的吃一點的，對自己和對胎兒都有很大的好處。

孕婦可以吃芸豆嗎

可以吃。

雖然孕婦對於很多食物都需要注意，但是也不必過於緊張，因為很多食物中的營養是很豐富的，孕婦吃了以後會吸收很多的營養，芸豆也是一種營養較為豐富的食材，孕婦是可以吃芸豆的，只要做到適量的吃就能夠吸收很多的營養。所以如果孕婦平時想吃芸豆的話，那麼儘管去吃一點，只要不過量即可，對於健康也是很有幫助的。

孕婦吃芸豆有什麼好處

孕婦適當的吃一些芸豆的話，對於自己的健康是很有幫助的。特別是其中的營養含量非常高，不僅可以對自己的身體起到很好的滋補作用，而且還可以促進胎兒的生長髮育，比如裏面所還有的維生素種類胡蘿蔔素都是極其豐富的，這對於孕婦和胎兒都是有益的。此外，在芸豆中還含有很多的球蛋白，對於提高免疫力也非常有幫助。

芸豆的做法

食材：細芸豆、蘑菇、洋葱、五花肉、醬油、大蒜、胡椒粉、鹽、味精。

步驟：

1、先將五花肉切大片，大火將鍋燒乾，放入五花肉，將五花肉中的油煎出後放入芸豆，將芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。

2、將五花肉剪成和芸豆差不多粗細的條狀，待用。

3、將煎五花肉的油燒熱後放入洋葱絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下。

4、放入準備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。

5、出鍋前放入蒜末和適量的鹽和味精即可。

芸豆如何保存

1.冷藏法，將新鮮的芸豆去筋後洗乾淨，放在蒸鍋去蒸至半生後出鍋冷卻，然後將放涼的芸豆用保鮮袋裝好放入冰箱內冷凍室內，要吃時直接解凍即可!

2.將芸豆做成泡豆角也是一種極好的保存方式，而且這種方式能夠保存的時間也是比較久的，幾個月甚至於一年都是可以做到的。一般分為鹽泡和糖泡兩種方式，鹽泡的方式一般在川湘地區較為流行，雖泡出來的芸豆口感較好，不過時間較糖泡來説相比短，顏色也不如糖泡的好看，不過兩種各有千秋，看個人口味的問題。

3.晾曬法，製成幹豆角來作為保存食材的方式也是中國人比較常用的一種保存方式，將芸豆焯水或用鹽水醃製以後，將其晾乾，然後用乾淨的報紙包好放入袋子裏封存。食用時用水發泡後食用，其味道也是相當不錯的。

4.架藏法，在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的芸豆捆成小捆，整齊的碼在架子上，中間留出空隙通風透氣即可，這種方法維持的時間較短，但是是吃飯新鮮芸豆的不二之選。