芸豆和白芸豆的區別 芸豆和白芸豆的功效

芸豆和白芸豆是一種嗎？芸豆的功效是什麼，白芸豆的功效是什麼，這裏小編來好好給你們解釋一下芸豆和白芸豆的區別，讓大家更能清楚準確的認識芸豆和白芸豆。

芸豆和白芸豆的區別

芸豆是屬於豆科類的，它食用的方法有很多，芸豆含有的營養豐富，它含有的蛋白質比雞肉中含有的蛋白質還要多，它含有的鈣量也比雞肉中含鈣量高出很多倍。

白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。

芸豆的功效

1、温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜。

2、對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。

3、芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。

白芸豆的功效

白芸豆營養豐富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素及多種微量元素及豐富的維生素。作為家常菜蔬，健脾利水，用於治療脾胃虛弱，水濕內停所致食慾不振、便溏、腳氣病、水腫等具有不錯的輔助治療作用。

芸豆燉排骨的做法

材料：排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙蔘，芸豆。

【做法】

1.排骨飛水，與葱姜，八角，米酒，枸杞，沙蔘，生抽高壓鍋15分鐘。

2.沒氣以後，打開鍋蓋，放入芸豆，蓋蓋，燜15分鐘就好。