不粘鍋對人體有害嗎 不粘鍋的使用注意事項

不粘鍋是現在很流行的廚房用品，現在幾乎每家都會有一個，那麼不粘鍋對人體有害嗎，不粘鍋的使用注意事項有哪些呢，下面來看看吧。

不粘鍋對人體有害嗎 

目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高温性。總之不管他們冠什麼名，説成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹飪時最高温度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。

不粘鍋的使用注意事項

1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。

2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖鋭的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。

3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。

4、使用後須待温度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

5、用不粘鍋具烹調時，最好選用中或小火。因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來説，猛火併不會加快烹調速度，只會浪費能源。如果採用大火，務必要有食物在鍋裏，切勿用大火幹烘不粘鍋具。

不粘鍋和鐵鍋哪個健康

隨着生活水平的提高，人們對於健康的要求也越來越高。雖然不粘鍋給人們的生活帶來了很大的方便，但是，它僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，因此，從健康角度説：不粘鍋沒有鐵鍋健康。

不粘鍋為什麼可以不粘鍋

不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫“特富龍”的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高温、低温、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。現在有一種健康材料代替了除了“杜邦”的“特氟龍”，由美國“阿克蘇諾貝爾”公司發明，已經運用到美國頂級廚具calphalon的產品上，由於是祕方，該公司沒有透露具體配方。