不粘鍋可以用來煮東西嗎 不粘鍋起泡怎麼回事

不粘鍋是現在多數人選擇的一種鍋，可以在做菜的時候減少很多麻煩，清洗起來也比較方便。但是我們有時候用的不粘鍋起泡是怎麼回事呢，接下來讓我們一起了解一下。

不粘鍋可以用來煮東西嗎 

不粘鍋可以用來煮東西，而且市面上也有專門用來煮湯的不粘鍋，但如果要用不粘鍋湯鍋煮粥，粥要燉的時間就要長很多，不容易爛，所以需要蓋上蓋子小火慢慢煮。 但需要注意的是，在使用尖鋭堅硬骨骼的食材，比如排骨、大骨頭、螃蟹等，食材如果之後，要十分小心，免得損壞到不粘鍋湯鍋的塗層。

不粘鍋起泡怎麼回事

如果是不粘鍋塗層起泡有可能是鍋的質量有問題，產生這個現象的原因是在生產的過程中打沙不合格或除油沒有除乾淨才會出現這個現象。 如果是在烹飪的過程中油會起泡沫，大多數是油的問題。 可能是該油尚未提煉或完全沉澱，並且含有雜質。也可能是由於在制油過程中油中的磷脂轉移到了油中，而磷脂具有乳化特性，在烹飪和加熱過程中會產生大量泡沫。

不粘鍋的開鍋方法 

1、新買的不粘鍋先用清水洗乾淨。 

2、鍋裏接八分滿的水，煮沸。 

3、把水倒掉，用廚房紙把鍋內外都擦乾淨。 

4、在鍋內薄薄地抹一層食用油。 只需這四步就完成開鍋了，之後每個月重複做一次即可。

不粘鍋使用禁忌 

1、忌乾燒 使用不粘鍋時，一定要避免放油乾燒。如果不放油的話，鍋裏面的温度會突然上升，而塗層裏面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。因此高温會對不粘鍋產生直接的影響，容易使塗層脱落。 

2、忌熱鍋冷洗 很多人習慣炒菜後立即洗鍋，雖然這是個好習慣，但是不太適用於不粘鍋。不粘鍋由兩個部分構成，一是鍋身，二是塗層，根據熱脹冷縮原理，熱後遇冷很容易造成鍋身和塗層的分離。儘量等到鍋身冷卻以後再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用温水進行清洗也是不錯的選擇。 

3、忌清潔工具太硬 不粘鍋的材料會比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具容易損傷到塗層。在清潔不粘鍋時儘量選擇軟布條。 

4、忌潮濕放置 不粘鍋的使用週期比起其他鍋較短，所以為了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔，防止額外的損害。