立夏後吃什麼好?立夏後吃什麼?
養生最重要的一點就是飲食,立夏過後就正是進入夏季了。飲食上大家也要做出相應的調整。那麼,立夏後吃什麼好?立夏後吃什麼?
立夏後吃什麼好
一是番茄,國外研究發現,從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發生,患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於疾病的康復。
二是胡蘿蔔,胡蘿蔔所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓、強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
三是紅豆,夏日多吃紅豆,可緩解夏天出現的口渴煩躁等症,尤其正午時分,是“心火”最旺之時,容易出現心煩易怒,因此這個階段,避免心火過亢,食用紅豆最適宜不過了。
立夏養生食譜推薦
保健食譜一、涼拌苦瓜
材料:苦瓜,植物油,醬油,豆瓣醬,精鹽,蒜泥。
做法:
1、將苦瓜一剖兩半,去瓤洗淨後切1釐米寬的條,在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出,控淨水分。
2、將苦瓜條加精鹽後,控出水分,然後放涼開水中浸涼撈出,放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
推薦理由:有些人吃不慣苦瓜,但其實苦瓜吃起來稍微有點苦,但其甘苦也是一種別味,也很去膩。此外,苦瓜性寒,還有清暑泄熱、明目解毒的功效。
保健食譜二、淮山炒木耳
材料:木耳,淮山,紅椒,葱段,鹽,味精,雞精。
做法:
1、先將水發木耳洗淨,用手撕成小塊,鮮淮山切成片。
2、炒鍋燒水裏面放點鹽,把淮山、木耳過下水。
3、再將熱鍋燒油,放入淮山和木耳一起翻炒,最後調味即可。
推薦理由:夏天天氣酷熱,出汗多,脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食慾不振。而淮山有補脾健胃,益氣補腎作用。
保健食譜三、沙蔘百合鴨湯
材料:北沙蔘30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。
做法:
1、先將鴨肉洗乾淨,切成小塊;百合洗乾淨。
2、再將鴨肉與百合、沙蔘同入沙鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟後,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肉。
推薦理由:此款湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。
立夏後養生補充建議
1、補充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃。
2、補充水和無機鹽,特別是要注意鉀的補充,豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用。
3、適量地補充蛋白質,如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。
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