立夏嘗三新指的是什麼？立夏嘗新活動

立夏的一大顯著特徵就是嘗新活動，這個時候正是各種水果海鮮上市的季節。因此，各種嘗新活動也在這個節氣。那麼，立夏嘗三新指的是什麼？立夏嘗新活動有哪些？ 

立夏嘗三新指的是什麼

農曆四月初,春去夏來,天氣日漸暖和,萬物欣欣向榮。三麥油菜已經成熟,櫻桃、青梅、枇杷等鮮果陸續上市,各種菜蔬也應時而生。這時,人們自然需要換換口味,南京就有“立夏嘗三新”的習俗。“三新”指櫻桃、青梅、鰣魚。

櫻桃又名含桃,有朱櫻、紫櫻兩種,味甘美。古時常用以祀宗廟,作貢品,朝廷亦用以賜百官。

青梅,指未成熟的梅,味酸而脆,可與蜜糖相拌食用之。

鰣魚,每年春夏之交,該魚從沿海水域迴游上溯到江中產卵。史載：“鰣魚三月出揚子江中,味極甘美,然多骨而速腐。”是長江中名貴魚類之一。

5月5日是立夏日。中國傳統的四時八節都與美食有關，立夏也是如此。立夏是個吃的節日，舊稱為立夏嘗新。立夏一般都在農曆四月初，其時春去夏來，櫻桃紅透，新筍登場，新鮮的果蔬開始登場，人們又可一飽口福了，其實在江浙這一帶，在立夏日民間還保留着祭神、嘗新、饋節、稱人、烹新茶這些習俗。立夏之日，南京人還喜食豌豆糕，並藉以消夏。據民國時期南京的民俗大家夏仁虎先生在《金陵歲時記》裏稱：“立夏叫小兒騎坐門檻，食豌豆糕，謂不疰夏。”就是因夏令炎熱，人們大多不思飲食，想借此時令以“壓”之。當然壓是壓不住的，不過多吃點蔬菜水果和清淡食品，從今天的保健醫學的角度來看倒是有一定道理的。

立夏養心

天文專家提醒説，立夏以後，天氣轉熱，傳統中醫認為，“暑易傷氣”，“暑易入心”。因此，值此時節，人們要重視精神的調養，加強對心臟的保養，尤其是老年人要有意識地進行精神調養，保持神清氣和、心情愉快的狀態，切忌大悲大喜，以免傷心、傷身、傷神。像白菜、苦瓜、絲瓜等清淡食物，及蓮子、百合、小棗等赤色、苦味食物，則有利於安心養神，撫平炎夏毛躁情緒。 立夏開始，氣温逐漸攀升，易煩躁睏倦，火氣上揚。宜多食果蔬，尤其是涼性水果（如梨、香蕉等）和温性水果（如蘋果、西紅柿等）。 此時肝氣漸弱，心氣漸強，加之出汗後津液流失，應增酸減苦，補腎助肝， 草莓、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等酸味食物可以適量多吃一些，還可增強消化功能。