刺兒菜怎麼保存?刺兒菜的保存方法

一次買了很多刺兒菜，吃不完還有好多的剩餘，保存着過幾天再吃。那麼刺兒菜怎麼保存?下面小編為你提供刺兒菜的保存方法。

刺兒菜怎麼保存

將買回來的蔬菜分類放進塑料袋（不需要淘洗），最好是一棵蔬菜裝一個袋子。然後將塑料袋口紮緊，不要讓蔬菜頭尾露在塑料袋外面。將裝袋的蔬菜整齊地碼進冰箱冷藏箱。

刺兒菜的做法

主料：粳米100克,小薊100克

調料：大葱3克,鹽2克,味精1克,香油3克

刺兒菜粥的做法：

1.將刺兒菜（小薊）摘洗乾淨，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。

2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

3.取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

刺兒菜的功效

1、小薊根汁：鮮小薊根150g，搗爛絞取汁液服，或沸水沖服。

源於《食療本草》、《衷中參西錄》。鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。

2、涼血五汁飲：鮮藕、鮮地黃、鮮小薊根、鮮牛蒡根各等分。絞汁，每次1杯，加蜂蜜1匙，攪和均勻，不拘時少少飲之。

源於《聖惠方》。鮮藕、地黃和牛蒡根能清熱生津止渴，而除牛蒡外，餘藥又均能涼血止血。適用於血熱吐血，口乾而渴。

3、小薊飲：小薊（全草）、益母草各60g。加水煎湯，去渣再煎至濃稠服。

源於《聖濟總錄》。該品與祛瘀止血要藥益母草配伍，共奏祛瘀止血之效。用於胎墮後或產生瘀血不盡，出血不止。

4、刺兒菜汁：鮮小薊幼嫩全草（小薊苗）150g，切段搗汁服。亦可煮湯作菜食。

源於《食療本草》、《日華諸家本草》。該品偏於清熱除煩。用於夏月煩熱口乾，小便不利。