刺兒菜吃了有什麼用?刺兒菜有什麼功效
刺兒菜根莖白色,味略苦,每年春夏吃刺兒菜正當時。那麼,刺兒菜吃了有什麼用?一起來了解一下刺兒菜的功效與作用吧。
刺兒菜吃了有什麼用
刺兒菜,是小薊草的別稱,有藥用功能,但是,脾胃虛寒者忌服。不贊成韭菜與刺兒菜混吃,因這樣混吃,會大大降低韭菜的香味兒。
刺兒菜含有胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、和礦物質鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等。
刺兒菜有什麼功效
營養價值
刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8 克,脂肪1.1 克,碳水化合物5 克,鈣216 毫克,磷93 毫克,鐵10.2 毫克,胡蘿蔔素7.35 毫克,維生素B20.39毫克,維生素C47 毫克。
藥理作用
1、對心血管系統的作用
(1)興奮心臟作用
用經草酸銨處理去鈣小薊,水煎劑及醇提取物,水煎劑0.1ml(相當生藥0.2g)、醇提取物0.05ml(相當生藥0.1g。這樣的話,對具腎上腺素能B1受體的離體兔心,離體豚鼠心房肌,均表現收縮力增強及頻率略增加,並且此兩種效應都可被B受體阻滯劑心得安所拮抗。
(2)升壓作用
刺兒菜有良好的升壓作用,並有強心及縮血管作用,作用性質類似兒茶酚胺類物質。
同時證實刺兒菜升壓作用與去甲腎上腺素的作用不同。
刺兒菜升壓作用與去甲腎上腺素的作用不同
2、對腎上腺素能受體的影響
具腎上腺素能受體的兔主動脈條表現收縮作用,此作用可被a受體阻滯劑酚妥拉明所拮抗。
對具腎上腺素能β2受體的豚鼠離體氣管片的表現舒張作用,且可被心得安(0.017mg/ml營養液)所拮抗。
只有對主動脈條及氣管片的作用量的1/10,因此認為小薊對腎上腺素能β1受體的作用大於對β2受體及α受體的作用。
3、對血液系統的作用
為傳統的止血中藥,已證實其具有止血作用,並得到止血有效成分。小薊止血主要通過使局部血管收縮,抑制纖溶而發揮效應的。小鼠口服浸劑5g/kg,可使出血時間明顯縮短。
4、抗突變作用
Ames試驗法,採用的兩次水煎煮濃縮液進行試驗,每皿加入量為3mg,TA98的誘變劑為4-硝基鄰苯乙胺,TA100的修復劑為迭氮鈉。結果發現小薊有一定抗突變力。
5、抗菌作用
煎劑在試管內對溶血性鏈球菌、肺炎球菌及白喉桿菌有一定的抑制作用。
酒精浸劑1:30000時對人型結核菌即有抑制作用,但水煎劑對結核菌的抑菌濃度要比此大300倍以上。
6、其他作用
煎劑或酊劑對家兔離體、在位及慢性瘻管的子宮都有興奮作用,但對貓的在位子宮、大鼠離體子宮和兔離體小腸則有抑制作用。
也和兒茶酚胺類物質相似。煎劑對大鼠實驗性四氯化碳中毒性肝炎並無預防及治療作用。
刺兒菜對肝臟受損的不能加速其恢復。刺兒菜對亞砷酸中毒似有一定保護作用,但不很顯着。
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