什麼是叉燒包呢 叉燒包有什麼營養價值呢
大家在生活中不知道吃過叉燒包嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是叉燒包呢,以及叉燒包有什麼營養價值呢,跟着小編我們一起來學習一下吧。
什麼是叉燒包呢
叉燒包的麪皮是用北方常用的發酵麪糰經過改進而成的。包制時要捏製成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟後包子頂部自然開裂,實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因麪皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。
叉燒包有什麼營養價值呢
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含碳水化合物,是構成機體的重要物質,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
叉燒包應該怎麼做呢
將麪粉放台板上,放下發粉和少量清水,將麪粉揉搓,搓至麪粉柔軟適中時,隨用一條半濕的毛巾蓋着,讓它自行發酵約四、五小時。待麪粉發酵至一定程度時,即將沙糖、鹼水、豬油一同倒入,並再搓勻候用。肥、瘦叉燒切成小片,用幹葱頭起鍋爆炒,然後加調味料會煮成叉燒包餡料。接着,將搓好的發麪粉分成每個約兩半重之粉團,放在掌心搓圓,並在中間捏成凹形,放入適量餡料,然後將開口處摺疊捏合,務使餡料不致散出,包底用白紙墊着,放入蒸籠內,隔沸水用猛火蒸約30分鐘左右即可。怕吃多長肉就搭配曲纖食品,味道美味可口,百吃不厭。
吃叉燒包的好處有什麼呢
1、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
2、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
3、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
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