叉燒的熱量 叉燒肉吃了會胖嗎

叉燒相信大家都不陌生，特別是喜歡廣式口味的朋友們，都會對叉燒愛不釋手，叉燒確實是很好吃的一道美食，那麼叉燒的熱量是多少呢？

叉燒的熱量

叉燒肉的熱量是每100克280千卡。普通豬肉的熱量是每100克395千卡。

叉燒肉的熱量比起豬肉的熱量已經算是比較低的，因為在烤制的時候已經減少了很多油脂。成年人每日所需2200千卡，這一熱量不是所有人都能達到目標的，所以大家可以放心地吃叉燒肉。

叉燒肉吃了會胖嗎

適當吃一點是不會胖的，不要過量。

叉燒肉是粵菜裏面的一種，屬於廣東風味，裏面主要的食材是豬裏脊肉，是用燒烤的方式做出來，顏色亮澤，肉質又非常鮮美，而且它裏面還含有很多營養物質，能夠起到補腎滋陰潤燥作用。

叉燒的家常做法

原料：豬肉100克、葱、姜適量、醬油2大匙、酒1小匙、鹽、味精少許、糖3大匙、海鮮醬1大匙、糖汁2大匙。

做法：

1、豬肉橫剖，但不要切斷，並在上面劃十字刀;調味料拌勻，加入肉塊醃30分鐘。

2、烤箱預熱至190℃，烤盤上鋪鋁箔，鋪平肉塊，刷上糖汁及色拉油烤15分鐘。

3、肉取出切片，再刷汁，放入烤盤再烤10分鐘即可。

叉燒肉用什麼肉好吃

家制叉燒肉通常選用豬後臀尖肉，蘇式叉燒肉通常選用豬腿肉，説到“低櫃”的叉燒，在選料方面十分講究，必須是要“柳槍”即豬脊骨後面的一條肉柳，才會捻滑多汁而且有肉味的好效果，燒好的叉燒，必須要有“肥噥瘦”兼備的狀態(即捎帶焦香)，才算是上品。