土豆長芽削掉能吃嗎 土豆長芽還可以吃嗎
土豆也稱馬鈴薯是一種好吃營養並且非常便宜的一種食物,那麼在我們吃土豆的時候我們有了解過土豆嗎?下面跟着小編我們一起來了解一下土豆長芽削掉能吃嗎?
土豆長芽削掉能吃嗎
建議不要食用發過芽的土豆。土豆中含有一種叫龍葵素的成分,在土豆還沒有發芽的時候龍葵素含量較低,食用後對身體健康無礙,但是一旦土豆發芽了,龍葵素含量激增,集中分佈在芽芽,芽皮或發爛的地方,如果吃了發芽的土豆,其中的龍葵素會作用於腸道,對腸胃黏膜進行較強的刺激,因此,不要購買也不要食用發芽的土豆。
土豆長芽還可以吃嗎
土豆發芽之後,其中就會含有一種叫做龍葵素的物質,而這種物質平時在普通的土豆當中也含有一些,只不過量非常少,所以不會給人體帶來極大的傷害,但是如果土豆發芽了,裏面的龍葵素就會增加很多,而且可以高達未發芽的土豆的含量50倍之上,這樣的話肯定就會對人體造成非常嚴重的傷害,也就是我們説的食物中毒了。所以發芽的土豆最好不要吃了。
輕微發芽的土豆有毒嗎
會有一些毒素。土豆中含有龍葵素,土豆發芽後,龍葵素濃度增加,食用後有食物中毒的風險,因此,輕微發芽的土豆最好不要食用,日常購買土豆的話最好是少量購買,一次性買多了容易囤積,保存久了則容易出現發芽的情況。
發芽的土豆可以用來做什麼
發芽的土豆中有大量的龍葵素,龍葵素具有一定的毒副作用,不建議繼續食用,可以將土豆種起來,做成盆栽或者景觀,如果家裏面有足夠多的空間,還可以將土豆種下、培植,等到土豆成熟之後收穫小土豆。
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