土豆發綠還能吃嗎?土豆發綠皮削皮後能吃嗎?
土豆是我們日常生活中經常吃到的東西,有時候土豆在家放了幾天後土豆有變綠的情況,土豆變綠後還可以吃嗎?關於土豆發綠還能吃嗎?土豆發綠皮削皮後能吃嗎?小編為您一一解答。
土豆發綠還能吃嗎
綠皮土豆是不可以吃的,大家要注意避免食用綠皮的土豆,因為土豆變綠跟發芽是同一件事
大家在購買土豆時,經常會發現有發芽的、綠皮的或發軟的、發黑的,這些都不能吃,這樣的土豆中都含有龍葵素
龍葵素是一種有毒物質,土豆完好時,其含量極少,但一旦出現發芽、發綠等情況,龍葵素的含量就會增高5-6倍
特別集中分佈在芽、芽眼、皮內和爛處,如果吃了發芽變綠的土豆,便可引起中毒。
土豆發綠皮削皮後能吃嗎
綠皮土豆削皮也不能吃,因為有毒。
土豆中含有少量有毒物質“龍葵素”。當土豆發芽,皮肉變綠或變紫時,這種毒素會劇增,尤以芽和周圍皮肉中含量為多。
龍葵素對人體有溶血作用,還能麻痺人神經系統中的運動中樞和呼吸中樞,食後十分鐘至數小時內,即可使人中毒。
症狀有口乾、舌麻、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,重者可有發燒、氣短、頭暈、耳鳴、畏光、抽搐等,甚至因呼吸中樞麻痺而死亡;所以建議你還是不要吃了。
土豆的好處有哪些
1、土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養,是抗衰老的食物。
它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素。
還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。
2、土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。
每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。
認為自己身材不夠理想的人,只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間,不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。
不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯着。
人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯着的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。
把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。
食物可以影響人的情緒,是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人,大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
5、土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。
土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。
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