紅秋葵的功效與作用 紅秋葵有補腎功能嗎
紅秋葵是秋葵中比較特別的一個品種,可能有些人甚至都沒見過,一提到秋葵,大家的第一反應肯定都是綠色的,下面我們就來了解下紅秋葵有哪些好處吧。
紅秋葵的功效與作用
1.清熱去火
從中醫的角度來看,紅秋葵屬於寒性的蔬菜,含有較多的寒氣,食用之後能中和體內的熱氣,十分適合熱性體質的人食用,在夏天食用可起到清熱去火避暑的功效。
2.增強視力
紅秋葵中含有大量的維生素A和抗氧化性極強的花青素,在食用之後確保維生素A被充分的運輸到視網膜,促進視紫紅質的合成,確保良好的視力,食用可防止白內障和暗適應能力下降的出現。
3.緩解衰老
紅秋葵中含有豐富的維生素C和花青素,這兩種物質都屬於強效的抗氧化劑,食用可清除體內的自由基,緩解衰老,對色素的合成與沉澱也有抑制作用,十分適合女性美白食用。
紅秋葵有補腎功能嗎
吃紅秋葵是可以補腎的。
紅秋葵中含有大量的抗氧化物質,包括花青素、維生素A、維生素C、酮類物質以及一些超氧化物歧化酶,食用之後對體內的自由基有清除作用,可降低體內細胞的損傷,增強臟器功能,尤其是對肝腎的保健功效最大,因此,食用紅秋葵有補腎壯陽之效。
紅秋葵如何挑選
1、絨毛明顯才新鮮
秋葵最大的特色就是外部有許多細小的絨毛,同時也是採買時的重點!在秋葵運輸的過程中,表皮的絨毛會因不停摩擦隨着時間慢慢受損,越少代表已經採收比較久了,故以絨毛越明顯者越新鮮。
2、體積適中才好吃
秋葵可不是越大肉越多越好!大支的秋葵口感通常會比較老,也很容易產生苦味;建議選擇小於10 公分的秋葵,比較嫩口,以5-6 公分最佳。
紅秋葵怎麼做好吃
食材:已泡發的海蔘2只,紅秋葵4根,紅椒1個,葱、花生油、食鹽、雞精適量。
做法步驟:
1.海蔘切段、紅秋葵切成小塊。
2.鍋中放入水,加入少許食鹽和食用油,燒開後放入秋葵焯水1分鐘。
3.撈出秋葵,沖水。
4.紅椒洗淨,切塊,下油鍋翻炒。
5.辣椒炒至斷生,放海蔘和秋葵翻炒。
6.最後加入食鹽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。
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