紅秋葵怎麼吃最營養 紅秋葵可以炒雞蛋嗎
一説到秋葵,大家印象中可能都是綠色的秋葵,紅色的秋葵確實是比較少見的,紅秋葵在營養價值上面要比綠秋葵更高,那麼,紅秋葵一般是怎麼吃的呢?
紅秋葵怎麼吃最營養
1、紅秋葵是一種可以直接吃的蔬菜,雖然它外表為紅色,但它口感鮮嫩,而且還有大量粘液,人們在用清水把它洗淨,以後可以直接吃,可以最大限度的吸收它含有的營養,而且能讓它的保健功效得到有效發揮。
2、紅秋葵還可以放在沸水中,超1~2分鐘,取出以後直接擺放在盤子中,然後用料酒,生抽和蠔油等調味料調成料汁,直接澆在紅秋葵上,製成白灼秋葵後再吃,那時的紅秋葵滋味和口感也特別好。
紅秋葵可以炒雞蛋嗎
可以。
食材:雞蛋,黃秋葵,鹽,食用油。
做法:
1.黃秋葵用開水燙幾分鐘,撈起,涼置,切薄段,備用。
2.鍋中放適量食用油,大火加熱,放入黃秋葵爆炒,加入雞蛋繼續翻炒並搗碎,放鹽調味即可出鍋。
紅秋葵老了還能吃嗎
可以。
紅秋葵老了也是可以吃的,紅秋葵和辣椒一樣,在嫩的時候可以吃,在老了之後也是可以吃的,老了的秋葵是會使得果莢纖維化,但是我們在曬乾之後也是可以用來煲湯、泡茶、入藥等方法來食用,這樣也是有非常不錯的風味,非常的獨特。
紅秋葵怎麼挑選
我們在選擇秋葵的時候是可以選擇飽滿、直挺的秋葵,這樣的秋葵才是優質的秋葵,有點韌度的就是質量比較好的,我們不要選擇體積過大的秋葵,秋葵是越小越嫩,最好是選擇5到10公分的,秋葵飽滿鮮豔,有毛的就是最佳的。我們是不要挑選身體出現黑色斑痕,我們也是不要選擇購買蟲蛀痕跡的黃秋葵,因為這樣的秋葵就是可能已經腐爛了。
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