適合孕婦吃的補鐵食物有哪些
下面,我們就來看看孕婦補鐵吃什麼好。
孕婦吃什麼補鐵補血:
補鐵的食物肉類的有動物的肝臟和血液、紅色的瘦肉如豬肉、牛羊肉等,還有家禽的蛋黃、魚蝦。植物性的食物有黑色木耳和芝麻含鐵很高,蔬菜有菠菜、紫菜、香菇、海帶等,食補的過程中還應要注意以下事項。
補充維C有助於鐵質的吸收。水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,能讓鐵質得到更好的吸收。
孕期鐵質需求量大,食補效果比較緩慢,對於缺鐵較多的孕婦可以補充鐵劑加強營養,一般服用鐵,之緣片一個月後缺鐵性貧血會得到良好改善。
這些食物在吃的時候都是可以放心進行,不過女性在懷孕的時候,對一些涼性的食物要減少選擇,例如冰淇淋,這樣的食物對胎兒發育沒有任何好處,所以女性懷孕要少吃。
孕婦補鐵補血食譜
1、菠菜豬肝湯
首先準備好菠菜和豬肝,鮮姜以及芝麻油,少量的太白粉以及適量的鹽。具體的做法是首先把準備好的菠菜清洗乾淨,然後切成一段一段的,然後放入開水中燙一下撈出開備用。之後把清洗乾淨的豬肝切片,切好之後拌上適當的太白粉,然後同樣放入開水中燙一下之後撈出來,把鮮姜切成細細的薑絲,然後再鍋內放入足量的水,把水燒開後,放入切好的薑絲煮一分鐘,之後再放入備用的菠菜和豬肝,稍微煮一下,加入鹽和芝麻油等調味料即可。
2、紅白豆腐
白豆腐含有高蛋白,紅豆腐含有豐富的鐵,因此紅白豆腐對於孕期貧血的狀況具有很好的療效。首先準備好新鮮的白豆腐200克,紅豆腐200克,然後瘦肉 100克,冬筍適量,醬油、精鹽、白糖、胡椒粉、大葱、植物油、澱粉以及鮮湯若干。具體的做法是首先把鮮豆腐清洗乾淨,切丁,然後放入沸水裏煮一下撈出來,然後清洗紅豆腐,切成更大的快,再把準備好的瘦肉切成細細的藕絲,之後把樹洞孫切成筍片,然後再熱鍋中放入適量的油,燒熱之後,放入葱段爆炒,然後再放入適量的鮮湯,把切好的白豆腐和紅豆腐以及瘦肉絲和冬筍片依次放入,加入適量的醬油、白糖和精鹽一起煮,沸騰之後,再進行澱粉勾芡,放一些香油,撒一些胡椒粉即可出鍋享用了。
3、蝦仁餛飩湯
蝦仁中也富含鐵,孕婦多吃一些海產品對於緩解貧血有一定的幫助,做蝦仁餛飩湯,首先要準備好新鮮的蝦仁50克,豬肉50克,然後適量的胡蘿蔔和葱末以及薑末,然後餛燉皮。
具體的做法是首先把蝦仁、豬肉和葱末一起剁碎攪拌均勻,加入各種調味料調好餛飩餡,然後放入餛燉皮裏,包混沌,之後把包好的餛飩放在開水鍋裏煮一下,鍋內可以加上高湯入味。然後把餛飩煮熟之後關火,加入適當的調味料以及葱末和香菜,這樣精緻美味的蝦仁渾沌就做成了。
4、肝片炒黃瓜片
動物的肝臟是補血的聖品,這道肝片炒黃瓜既開胃又補血,做這道菜首先要準備好黃瓜100克,加上豬肝50克左右,另外少許的黑木耳和植物油,配料包括醬油、經驗、白糖、澱粉、葱和姜、蒜等各種。具體的製作方法是首先清洗豬肝,要注意仔細清洗,注意衞生,清洗之後,切成薄片備用,然後在切好的薄片上加入適量的澱粉和精鹽來漿一下,然後把黃瓜也切成花光片,木耳也洗乾淨之後切成小塊,然後取鍋放入適量的植物油,把油燒熱後放入漿好的肝片,然後用筷子把肝片攪散,炒至八成熟的時候,然後把豬肝盛出來把油瀝乾淨。然後在鍋內重新放入油燒熱,放入葱、姜、蒜末和黃瓜以及木耳,然後隨意的翻炒幾下,把瀝乾油後的豬肝放入鍋內一起翻炒,再加入醬油和精鹽、白糖等一道美味的肝片炒黃瓜片就做好了。
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