補腦食物有哪些 補腦食物排行榜
大腦是人最重要的器官,預防大腦的衰老,提高記憶力是每個人的夢想。其實我們可以通過日產飲食來補充大腦所需營養。今天就跟大家介紹接種可以補腦的食物
十種補腦食物
1、魚
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。
魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
2、南瓜
南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。
因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,療程不限,有較好的治療效果。
3、香蕉
香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
4、核桃
因其富含不飽和脂肪酸,被公認為中國傳統的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
5、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西蘭花等。
6、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
7、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
8、芝麻
將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品,早晚各吃一次,7日為一療程,5-6個療程後,可收到較好的補腦健腦效果。
9、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
10、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑鬱。維生素C在腦內神經遞質合成過程中也發揮作用,可緩和抑鬱症。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。
怎麼吃才補腦呢?
簡單來説,如果長期缺乏某一種營養素,確實有可能影響大腦的正常功能;但是,額外超量地補充某些營養素,並不能讓人更聰明。
更全面地説,除了我們「吃了什麼」還有「怎麼吃的」,如果把握好幾個重要原則,就都有助於維持大腦的正常運作,並儘可能減少和延緩大腦認知功能受年齡增長和疾病影響而衰退。
全面均衡營養,有益於大腦認知功能
正常情況下,隨着年齡的增長和疾病的影響,大腦上一些微小的損傷會逐漸累積,最終造成緩慢的認知衰退。
如果大腦缺乏某種或幾種營養素,長期缺乏下去,就可能會產生一些有害反應,雪上加霜。
1. 減緩老年人及阿爾茲海默症患者的認知衰退
一些微量營養素,有利於減緩老年人及阿爾茲海默症患者的認知衰退,或維持認知水平,並對輕 / 中度腦外傷的恢復有促進作用。
ω-3 多不飽和脂肪酸:常見於深海魚(如三文魚)、亞麻籽、鱗蝦、獼猴桃和花生等食物中。
維生素 E:常見於菠菜、蘆筍、鱷梨(牛油果),花生等堅果,橄欖油、紅棕櫚油等植物油,和麥芽中。
維生素 D:魚肝油、魚油、蘑菇、牛奶、豆漿、穀物。
維生素 C、類胡蘿蔔素:西柚、新鮮蔬果、牛肉和牛肝。
2. 恢復女性的認知功能
有些營養素,則對女性的記憶有正面作用。特別是對於缺鐵的年輕女性,經過補鐵治療後,可以恢復認知功能。
鐵:紅肉、魚、禽類、扁豆、大豆。
維生素B12:只能從動物製品中獲取,像紅肉。
維生素 B6、葉酸:各種深色蔬菜。
3. 增加對困難任務的完成能力
有的微量營養素,能增加對困難任務的完成能力;還對神經毒性物質起到一些抵抗,有保護神經的作用。
膽鹼:蛋黃、雞肉、牛肉、火雞肝、生菜。
4. 抗氧化作用
類胡蘿蔔素:西柚、新鮮蔬果、牛肉和牛肝。
類黃酮:可可、綠茶、西柚、銀杏、黑巧克力。
硒:堅果、穀物、紅肉、魚、蛋。
薑黃素:咖喱。
當然,並不是説吃貨們只要在意「吃」,就能保持大腦健康了。人體內一系列複雜的代謝反應,最終都可能影響到大腦的功能。
補腦的正確概念
人腦的主要成分是蛋白質、脂類(主要是卵磷脂)及維生素B1、尼克酸等。學生的膳食營養除了滿足大腦需要的熱量以外,還要特別注意以上營養物質的充足供應。所以在日常生活中對於青少年來説健腦非常的重要。而健腦的最好方法是:食物健腦、節慾健腦、睡眠健腦、科學用腦、環境護腦、良好坐姿健腦、光線適中用腦、靜修動練健腦;健腦的食物有:鮭魚、蛋類、花生醬、全麥製品和糙米、燕麥、草莓、豆類、蔬菜、牛奶等乳製品、鐵;健腦的食譜有:桃仁西芹、枸杞桃仁爆雙花、,魚香腐竹、蒜茸菠菜、豉椒魚片、三彩魷魚丁、鯽魚桃仁燉豆腐等!
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