野莧湯營養功效

清熱解毒、抗菌消炎、止血止痢等。

野莧湯營養功效1

做法

將鮮野莧草500克洗淨煎碎，加水煎取濃汁，加白糖少量調味。

食用方法

每服200克，每日3次。

功效

清熱解毒，抗菌消炎，止血止痢。對細菌性痢疾尤有效。

野生莧菜的功效與作用

核心答案

通便去火、補血益氣、清熱解毒

功效與作用

1、通便去火：莧菜富含多種維生素和膳食纖維，可提高胃腸功能，加快胃腸蠕動，用於緩解便祕、上火等症狀。 2.補血益氣：野莧菜中含有大量的鐵質，具有極高的營養價值。可緩解缺鐵性貧血，其中所含的'維生素可促進人體新陳代謝，增強身體抵抗力。 3.清熱解毒:莧菜味甘，性微寒，具有清熱解毒、利尿的功效。用於濕熱所致的痢疾、腹瀉、小便不利、水腫等疾病。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

氣虛、寒濕體質者

不宜同食

「無特殊同食禁忌」

食用方法

清炒

將野生莧菜清洗乾淨後備用，鍋中燒油後放入蒜片以及野生莧菜炒至8成熟即可。

野莧湯營養功效2

莧子菜的功效與作用禁忌

正確説法是莧菜，

莧菜、石竹目、莧科、莧屬一年生草本植物。原名為莧，別名有雁來紅、老少年、老來少、三色莧等。

莧菜的葉子呈卵形或稜形，葉色為綠色或紫紅色。莖部富含纖維，直徑一般較粗，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。

在我國不同地方叫法不同，亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“莕菜”，有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜等。主要分佈在東亞、東南亞的温帶、亞熱帶地區。

莧菜的功效與作用禁忌莧菜的儲存

材料 1/2 杯 魚肉餡 1/2 lbs 白莧菜 3 杯高湯 10-15只枸杞調味：鹽適量胡椒粉少許麻油幾滴

做法莧菜摘好，洗乾淨，煮滾高湯，把魚肉餡在沾水的手掌上搓成丸子，加入高湯內煮大約2-3分鐘。加入莧菜，鹽和胡椒粉調味。然後加入枸杞，滴入麻油，就好了。

野莧菜的藥用功效

【功效】清熱利濕。用於細菌性痢疾，腸炎，乳腺炎，痔瘡腫痛。

野莧菜的食療作用

1、促進凝血：野莧菜中含非常豐富的鐵質和鈣質，可以促進凝血功能，提高造血功能，提升人體內的血紅蛋白數量。

2、增加鈣質：野莧菜含非常豐富的鈣質，對於兒童生長髮育很大好處，而且野莧菜中的鈣質非常易於被人體吸收，對牙齒和骨骼的生長髮育起到促進作用。老年人也可以通過食用野莧菜，增強骨骼健康，防止骨質疏鬆。

3、減肥作用：經常食用野莧菜可以促進身體內的毒素排出，防止便祕的發生，起到減肥的.效果。

4、補充鐵質：經常食用野莧菜也可以防止人體缺血，貧血的人尤其要多多食用野莧菜，對於補鐵效果非常明顯，這是因為野莧菜中含的鐵比較容易被人體吸收。

擴展資料：

野莧菜禁忌

雖然野莧菜根有好多的好處，它也是有些食物禁忌的，首先就是它的烹調時間不宜太長，消化不良、腹滿、脾胃虛弱者要少吃或者不吃為好，要是一次性吃的太多可能會引起皮炎。

野莧菜為莧科植物凹頭莧和反枝莧的全草或根。凹頭莧分佈於全國各地;反枝莧分佈於東北、華北、西北及山東、台灣、河南、安徽、等地。具有清熱解毒，利尿之功效。用於痢疾，腹瀉，疔瘡腫毒，毒蛇咬傷，蜂螫傷，小便不利，水腫。

莧菜的功效與作用禁忌莧菜子雞蛋

莧菜種子又叫莧菜籽。

莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的説法

莧菜的功效和作用禁忌

準備食材如下：

紅莧菜 300克 、 辣豆瓣 適量 、 油 適量 、 白醋 適量。

將紅莧菜沖洗乾淨，摘成小段，瀝乾水分鍋里加入適量油，燒到八成熱，加入辣豆瓣爆香，加入紅莧菜，快速高温爆炒，加入適量白醋，翻炒均勻即可。

野莧湯營養功效3

野莧菜的功效與作用

功效與作用

清熱解毒、補充營養、促進發育

野莧菜，中藥名，為莧科植物凹頭莧和反枝莧的全草或根。凹頭莧分佈於全國各地，反枝莧分佈於東北、華北、西北及山東、台灣、河南等地。凹頭莧，主根較直，基部分枝，淡綠色至暗紫色。反枝莧，主根較直，稍具鈍稜，被短柔毛。具有清熱解毒、補充營養、促進發育的功效。

1、清熱解毒：野莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定作用。

2、補充營養：野莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的.蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，可為人體提供豐富的營養物質。

3、促進發育：野莧菜中鐵和鈣的含量均較高。更重要的是，野莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，野莧菜能促進小兒的生長髮育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。