為什麼要醋泡黑豆呢 醋泡黑豆有什麼好處呢
大家在生活中應該都聽説過醋泡黑豆吧,那麼你瞭解醋泡黑豆嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟為什麼要醋泡黑豆呢,以及醋泡黑豆有什麼好處呢?跟小編我們一起來學習吧。
為什麼要醋泡黑豆呢
1、黑豆是個好東西,雖然看上去黑乎乎的,吃到嘴裏還會讓我們的牙齒看上去不那麼美觀。但是黑豆的營養價值卻很高,因為黑豆裏面含有豐富的微量元素,功效自然不會少,吃黑豆可以活血利水、清熱解毒、滋養健血,還能幫助我們補虛烏髮、軟化血管,滋潤皮膚呢。滋潤皮膚了,自然就不會衰老那麼快了。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明,黒塔學會釀酒後,將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多,有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素,因為黑豆中的花青素是水溶性,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑髮美白。
醋泡黑豆有什麼好處呢
醋泡黑豆是一種養生方法,黑豆是傳統的養生食品,民間至今還流傳着“要想長壽,常吃黑豆”的諺語,並與瓊珍靈芝,鐵皮石斛併成為養生三寶。醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆的做法有什麼呢1、在家中做醋泡黑豆時,需要準備質量好的,黑豆一百克,醋500克,大蒜一頭。
2、把準備好的黑豆放在清水中沖洗乾淨,再放到陽光下,把它晾乾表面的水分,然後準備一個平底鍋,把平底鍋燒乾以後把黑豆入鍋,把火力控制在中小火之間,來回翻炒鍋中的黑豆炒到黑豆表皮全部裂開以後關火。
3、等鍋中的黑豆完全降温以後,把它們收集起來,裝入乾淨的玻璃瓶中,再加入準備好的醋,醋的數量一定要完全沒過黑豆,在它的最上層放上去皮的大蒜,然後把瓶蓋密封好,放在冰箱中保存十天左右裏面的醋泡黑豆就能做好。
醋泡黑豆有什麼注意呢1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好後每天吃5-10粒就可以。
3、腸胃不好的人要少吃。
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