如何自制黑豆漿呢 黑豆漿應該怎麼打呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的食物吧,那麼你瞭解黑豆漿嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟如何自制黑豆漿呢,以及黑豆漿應該怎麼打呢?跟着小編我們一起來學習吧。
如何自制黑豆漿呢
1.將黑豆洗乾淨,去除塵土和雜質。用一個容器承裝泡水高於豆子2-3cm,我的做法是直接存放在冰箱冷藏室一夜,隔天起牀在開始打汁。泡過黑豆的水直接倒掉,在用清水將黑豆沖洗乾淨。吸飽水的黑豆,粒粒飽滿,像發亮的黑珍珠。
2.黑豆加水1000cc,使用果汁機或食物調裏棒打成碎。
3.我是使用食物調理棒,所以分次加水,慢慢將黑豆打均勻。
4.打完後再倒入深鍋及豆漿袋中,準備擠壓。
5.深鍋和豆漿袋,豆漿袋在食品材料行或南北雜貨店都買的到。
6.將打碎的豆漿液倒入豆漿袋中。
7.在擠豆漿時,準備500cc的水加熱到沸騰。
8.開始擠豆漿,剩餘500cc的水分次加入豆漿袋中,用搓揉的方式將水份擠出。
9.儘量將水份擠到最乾,如果可以也可請家中壯丁幫忙喔。
10.擠完後的黑豆豆渣很營養,不要丟掉,可以拿來做點心或煎餅,像我是直接拿來做可樂餅。如果沒有要馬上用,可以裝袋冰冰箱,儘量3-4天內使用,不然沒用就可惜了。
11.將擠完後的生豆漿倒入沸騰的水中,如果要口感好一點,可以倒入時使用濾網,口感會較滑順。
12.當生豆漿有點煮滾時,就要調小火慢煮,一邊煮要攪拌,避免沾鍋或焦味,煮的時後會有泡泡,可慢慢隨時撈掉。煮的時間約40分鐘,可在最後5分鐘加入糖調味。也可以不加糖。
13.煮完後的黑豆漿先放涼,再放入冰箱冰存,口感更佳。保存期限約3天內飲用完畢。
黑豆漿應該怎麼打呢
1、首先將黑豆清洗乾淨後加入到温水中浸泡7-8個小時左右,水位要淹沒黑豆待用;
2、黑豆泡軟後將其撈出瀝乾後加入豆漿機中,然後再加入適量的純淨水;
3、用豆漿機煮開黑豆後即可食用,也可在食用之前加入適量的白糖,這樣的口感會更好。
黑豆漿的熱量高嗎一般來説,黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些,香味濃郁,口感香而不膩,容易消化吸收。黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些,它的熱量為每100克26大卡,熱量還是蠻低的,因此適量進食不用擔心會長肥膘哦。
黑豆漿的温馨小貼士1.不要空腹喝豆漿,空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。
2.黑豆和小白菜一起吃,會影響人體對鈣的吸收。
3.黑豆和豬肉同吃,會降低兩者的食療功效。
4.黑豆和補鉀的藥物一起吃,易出現胃腸痙攣及心律失常等症狀。
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