黑豆漿和豆漿有什麼區別呢 黑豆漿營養價值有什麼呢
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧,那麼你吃過黑豆嗎?或者喝過黑豆漿嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟黑豆漿和豆漿有什麼區別呢,以及黑豆漿營養價值有什麼呢?跟着小編我們一起來學習吧。
黑豆漿和豆漿有什麼區別呢
1、黑豆:黑豆是一種味甘性平的豆類,具有很好的滋陰補腎、活血利尿、明目、祛風濕等作用。將其製作成豆漿後能有助於補充治療腎氣不足、腎虛腎虧等症狀。
2、黃豆:黃豆被稱為是蛋白質的倉庫,由此可見黃豆的植物性蛋白質非常豐富,可以與蛋、奶等相媲美,所以將其製作成豆漿後能更加有效的維持機體健康。
3、黃豆漿中含有少量的胡蘿蔔素,黑豆漿中的葉綠素和黑色素比較豐富。
4、黃豆和黑豆含有的營養物質大致相同,但是黃豆的蛋白質、鉀元素、維生素等含量要比黃豆高一些。
5、黑豆漿在清火、利水、抗氧化等方面的效果要強於黃豆。
6、黑豆中含有礦物質元素鉻元素,能有效的調理血糖代謝的速度,即使是糖尿病患者也能放心的飲用。
7、黑豆的外皮還有豐富的花青素和類胡蘿蔔素,這對於抑制動脈硬化有很好的效果。
8、黑豆漿中含有豐富的植物性雌激素,被認為是有很好的防癌保健功效。
9、黑豆漿中的維生素比較豐富,能起到美容養顏的功效,另外其含有的粗纖維也有助於腸胃蠕動,從而改善便祕的功效。
10、黑豆漿中含有大部分的不飽和脂肪酸,能滿足人體對脂肪的吸收還能起到降低血液中膽固醇的作用,這要比黃豆漿的營養價值高很多。
黑豆漿營養價值有什麼呢
黑豆漿的營養豐富,每100克黑豆中含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、糖類23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克。此外,黑豆還含有人體必需的維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸和微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等,其中微量元素有延緩人體衰老、降低血液黏稠度的作用。
喝黑豆漿的好處有什麼呢
1、喝黑豆漿可以減肥
黑豆中含有的蛋白質有助於減緩肝臟新陳代謝,減少各種脂肪酸和膽固醇的產量,達到減少體內脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯,另外黑豆在一定程度還有防範心臟病和癌症的作用。
2、喝黑豆漿可以美容
黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富,高於肉類、雞蛋和牛奶,植物蛋白之王的美譽。
3、黑豆漿促進排卵,對備孕有好處
由於黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆漿可以令子宮壁增厚,從而有利於早日懷上寶寶。
喝黑豆漿有什麼注意的呢
沒有熟的豆漿對人體是有害的,能引起噁心,嘔吐,消化不良;還有一些酶和其他物質,如胰蛋白酶仰制物,能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,仰制甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。但經過燒熟煮透,這些有害物質都會全部破壞,使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高温下煮沸,破壞有害物質。需要注豆漿的時候,常會出現“假沸”現象,必需用匙充分攪拌,直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。
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