醋泡黑豆好吃嗎?醋泡黑豆的功效與作用
醋泡香蕉可以減肥,那麼醋泡黑豆呢?醋泡黑豆的話有哪些功效作用呢?又應該怎麼做呢?下面我們來一起介紹下吧!
醋泡黑豆好吃嗎醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、等功效,同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用.醋泡黑豆這樣具有治療效果,大家知道怎麼吃嗎?醋泡黑豆的吃法分為用生黑豆泡和熟黑豆泡兩種.
熟黑豆泡法:將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘.把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,兩者所佔瓶子的分量大約是1/3及2/3.變涼後將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用.時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋.放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用.
生黑豆泡法:將黑豆洗淨,去除裏面的雜質,放到通風處陽光下晾乾,然後把黑豆倒入玻璃瓶,再將原香醋倒入瓶中,醋冒過豆子,瓶內留三分之一的空間,目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間,最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月,即可食用,每天吃兩勺,瓶蓋上面貼上時間標籤,可以查看泡製的時間.
醋泡黑豆的功效與作用用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收.醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是腸胃不好的人.但加熱後部分營養成分又流失掉,所以提倡做到7分熟.
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛.同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用.
醋泡黑豆什麼人不能吃中醫講五色、五味,"黑"入腎,"酸"入肝,黑豆對人的腎是有好處的.同時,從營養的角度,豆類富含植物蛋白,營養豐富.多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處.
但這類食物並不是適合所有的人,比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者,特別是胃不好的人,吃了會脹氣不消化,而很多中老年人腸胃都不好,吃了反而就有害了.對"醋"而言,痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用.
中國吃網餐飲網認為,人體出現病症是由於複雜的原因引起的,因人、因時不同,一旦患病,還是要及時就醫.
哪些人不能吃黑豆不宜多食炒熟後的黑豆,主要由於其熱性大,多食易上火,尤其是小兒不宜多食.此外,黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食.
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