什麼是黑豆呢 黑豆有什麼營養價值呢

不知道大家在生活中都吃過黑豆嗎？今天小編和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是黑豆呢，以及黑豆有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來了解吧，不要錯過啦。

什麼是黑豆呢

黑豆是屬於大豆的一種，它和黃豆是屬於一類的，那麼它的植物蛋白是屬於優質蛋白，所以也是屬於優質蛋白類食物，主要可以提供比較豐富的植物蛋白，另外，它還含有一部分的脂肪和碳水化合物，當然，也含有一些鈣類的和維生素類的物質，我們吃黑豆主要是用它來補充植物蛋白。

黑豆有什麼營養價值呢

預防動脈血管硬化：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。

吃黑豆有什麼好處呢

1.黑豆具有非常好的美容養顏的效果，能夠有效預防人體形成皺紋，還能夠讓肌膚變得更為白皙。由於黑豆中含有非常多的花青素，能夠有效的預防色素性的沉着，同時還能夠讓肌膚變得非常的白嫩。

2.黑豆能夠保護人體的心血管系統。其實黑豆能夠預防人體出現動脈血管硬化類的疾病，黑豆中是含有非常多的不飽和脂肪酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，同時還能夠將膽固醇排出體外，能夠有效預防人體形成血栓。

3.黑豆能夠有效的預防人體的大腦衰老，尤其是中老年朋友們需要多吃黑豆，能夠預防老年性痴呆。另外，長期從事腦力活動的朋友們，在日常生活中也可以多補充黑豆。黑豆中含有非常多的微量元素，能夠為大腦提供營養。

4.黑豆中是含有花青素以及維生素e，這些活性物質是具有非常強的抗氧化的效果，能夠有效的清除人體內的自由基，預防人體衰老，具有非常高的保健價值。

什麼人羣不能吃黑豆呢

不適合吃黑豆的人有痛風病人不能吃，因為豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關節上造成痛風。痛風病人吃了會造成痛風加重。體內濕氣較重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和濕氣。有關節炎的人不能吃。有嚴重胃病的人也不能吃，因為黑豆蛋白質多，吃了不容易消化。