南瓜沒炒熟能吃嗎?南瓜沒炒熟有毒嗎
南瓜大家都吃過吧,那麼你有想過如果沒炒熟的話,南瓜還能吃嗎?沒炒熟的南瓜會有毒嗎?今天小編來為大家詳細介紹下沒炒熟的南瓜能不能吃?
南瓜沒炒熟能吃嗎南瓜沒有毒,所以沒炒熟也可以吃,但是那口感就不提了,非常差!小編是吃不下去!當然你非要生吃也可以的!
南瓜沒炒熟有毒嗎南瓜主要成分
每100克含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1. 1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
從南瓜的結構來看,是完全沒毒的,所以不用擔心吃南瓜中毒哦!
南瓜的好處一、【調養腸胃的南瓜】南瓜也是調養腸胃很好的食物,南瓜中含有豐富的維生素A原,可以參與胃內上皮組織的正常代謝,保護胃黏膜,促進潰瘍癒合;果膠則可以讓消化道免受粗糙食品的刺激,預防胃炎、胃潰瘍;南瓜中的甘露醇有潤腸通便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,預防結腸癌發生。
二、【南瓜與護腎】吃南瓜好處真不少,南瓜從中醫的角度認為:有補中益氣、消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效,現代醫學研究證明,南瓜中的果膠幫助肝、腎功能減弱的人增強肝腎細胞的再生能力。
三、【南瓜與糖尿病】南瓜富含維生素a、維生素c和維生素e,能促進胰島素的分泌;南瓜中的果膠可推遲食物排空、延緩腸道對糖類的吸收,從而控制血糖升高。此外,南瓜所含有的礦物質鈷,是胰島素細胞合成胰島素所必需的物質。所以糖尿病患者應適當吃些用南瓜做的食物。
四、【食用南瓜的搭配講究】南瓜與綠豆同食,有效降血糖。南瓜富含果膠,能調節胃內食物吸收,減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收,有效降低血糖。不過南瓜和羊肉同食,易引起腹脹、便祕;南瓜可不中益氣,羊肉性熱,補虛損。二者同食會令人腸胃氣機堵塞,引發腹脹、便祕等症。
建議美食搭配最健康:百合蒸南瓜原料:老南瓜約600克、鮮百合100克、白糖20克。
做法:將老南瓜挖瓤去皮洗淨,縱向切成薄片,皮的方向朝下置於碗內,有助於保持瓜形。將鮮百合洗淨後放入南瓜中,加入白糖,蒸熟後倒扣在碟子內。
提示:烹調時儘量保持南瓜的形狀,倒扣時不要弄散,否則就無法呈現“內有乾坤”的感覺。
最傳統:南瓜餅原料:南瓜300克、糯米粉300克、調和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法:南瓜洗淨削皮,上籠蒸軟,搗成泥。加入蜂蜜、奶粉,攪拌均勻,靜置放涼。加入米粉,攪拌均勻,靜置30分鐘後將成型的南瓜麪糰捏成喜歡的形狀,一旁待用。鍋內加入調和油,油開後轉小火,放入成型的南瓜麪糰,慢煎至熟。
提示:南瓜泥含水較多,故不需要另加水。如按比例加入糯米粉後仍偏濕,可加大糯米粉的劑量。煎南瓜餅時一定慢火。
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