徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃,雞蛋是生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素,雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的,適合很多的人羣食用,以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃1
材料:雞蛋2個、鹽、生抽、葱花。
做法:1.首先將雞蛋打入碗中,然後將雞蛋完全的打散,這樣方便蒸好的雞蛋會很均勻。
2、準備雞蛋液約兩倍的水,攪拌到蛋液中,再加入適量的鹽,在攪拌的同時會出現很多的浮沫。記得要去掉,這樣可以保證蒸好的雞蛋沒有起泡。
3、將準備好的雞蛋液篩一遍,並且在碗的上方包上保鮮膜。同時在保鮮膜上扎幾個洞。方便透氣。
4、放入到微波爐中,蒸好就可以了,然後最火淋上少量的生抽以及葱花後就可以食用了。
蒸雞蛋的竅門
1、在攪拌蛋液的時候,一定要順着一個方向不停的攪拌,這樣最後完成的雞蛋液才會沒有氣泡,並且口感會很順滑。如果打好的雞蛋液中有氣泡,那麼整出來的雞蛋中也會有大量的氣泡。
2、建議在向雞蛋液中加水的量,最好和雞蛋持平,多少雞蛋就加多少水,如果水加的多,那麼雞蛋就會很稀,如果水加的少了,那麼雞蛋羹就會口感很老。這裏水温也需要注意,最好是採用温水來蒸,這樣可以使蒸出來的雞蛋很嫩,除了温水,也可以用温牛奶來代替。
3、在雞蛋攪拌散以後,需要在碗上加上保鮮膜,保鮮膜的作用就是防止在蒸的時候,蒸汽進入到碗中。同時建議蒸雞蛋要使用小火。
蒸雞蛋的營養價值
蒸雞蛋種營養價值最高的就是屬雞蛋莫屬了,在雞蛋成分中含量最豐富的就是蛋白質和優質蛋白,這些物質可以直接被身體所吸收。
據瞭解,蛋白和蛋黃的營養價值區別還是很大的,通常在蛋白中卵清蛋白為主,而在蛋黃中則是脂肪、微量元素以及礦物質元素、維生素含量是最豐富的的。
這些物種都是可以補充身體所需的營養物質。另外一種含量豐富的就是蛋氨酸無質量,因此營養專家表示,在吃雞蛋的時候建議和穀類或者豆類食品同時食用,不近可以提高營養物質的利用率,同時還可以補充身體所需的各種營養物質。
在面對的人羣當中,無論是老年人還是小孩子,經常吃雞蛋糕的營養價值都是很高的,這是因為在雞蛋成分中的維生素含量非常豐富。
雞蛋怎麼蒸給寶寶吃
蒸蛋的做法:
1、首先需要做的就是在打雞蛋的時候,要保留完整的蛋殼,方便後面的蛋殼使用。
2、在準備好的雞蛋殼中加入適量的温水,再將清水,倒入到雞蛋液中,建議兩個雞蛋要加入兩個蛋殼的.水。
3、在蛋液中繼續加入適量的油和鹽,再將蛋液攪拌均勻。為了使口感更佳細膩,建議在攪拌的時候,一直處於一個方向。
4、攪拌好的雞蛋中加上保鮮膜。這樣可以防止在蒸蛋的時候,蒸汽進入到雞蛋中。
5、蒸好的雞蛋中,再加入適量的葱花,那麼寶寶可以吃的蒸雞蛋就做好了。
烹調技巧:
1、水量和水温,在攪拌雞蛋液的時候,一定要選擇加入温水,可以保證蒸好的蛋會更順滑。同時雞蛋液和温水的比例為1:1最好。
2、打蛋技巧:一般我們知道在打散雞蛋的時候,會出現很多的氣泡,這是因為在攪拌的時候完全沒有按照一個方向打的原因。
3、蒸雞蛋需要一直採取小火慢燉的方法,如果火太大,那麼雞蛋很容易出現很老的情況。
4、可以在攪拌蛋液的時候,加上少量的水澱粉,如果沒有水澱粉的時候,也可以用温牛奶來進行代替,這樣可以保證蒸好的雞蛋口感鮮美,同時會很順滑。
蒸蛋做法:
1、如果在蒸蛋的時候想要加上一些肉,那麼在加肉的同時,需要一個方向不停的進行攪拌。
2、在打雞蛋的時候,可以適量的加上一些黃酒和醬油,這樣蒸雞蛋色澤會更好。
3、如果在蛋液中的肉出現團的情況時,可以加上少量的高湯繼續進行攪拌。
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃2
微波爐雞蛋羹的做法
1.準備工作
首先,我們需要準備一隻雞蛋,一組調料,包括鹽、胡椒粉、味精和生抽等等。此外,我們還需要一隻碗和一台微波爐。
2.打蛋液
將雞蛋打入碗中,加入少量鹽、胡椒粉和味精,攪拌均勻。然後加入1-2勺水,再攪拌均勻,讓蛋液口感更加細膩。
3.加熱並攪拌
將碗放入微波爐內,以中火加熱。加熱1分鐘後取出,用勺子將雞蛋液攪拌均勻。再放入微波爐內,繼續加熱20-30秒鐘即可。如需更加熟透的雞蛋羹,可根據個人口感再次加熱。
4.食用
取出雞蛋羹,滴上幾滴生抽,出鍋即可。如需給雞蛋羹增添口感,可加入適量香菜或其他配料。
5.注意事項
1.打蛋液時加入水可以讓口感更加細膩,但不要加太多。
2.攪拌雞蛋液時一定要充分攪拌使其更加均勻。
3.微波爐加熱時間需根據個人微波爐的功率而定。
4.雞蛋羹的加熱時間儘量控制在1-2分鐘之間,否則易造成乾燥。
總之,微波爐雞蛋羹是一道簡單易學,美味可口的早餐,適合在忙碌的`早晨為自己和家人做一份簡單又美味的早餐。
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃3
蒸雞蛋之前要準備雞蛋、冷開水、生抽、胡椒粉、食鹽、葱花等,將雞蛋打入碗中,加入食鹽、胡椒粉、冷開水攪拌,這裏的竅門是要按一個方向不停攪拌,蒸出來的雞蛋口感才嫩滑。將雞蛋蒸15分鐘之後倒入生抽和葱花即可。
步驟1
準備食材:雞蛋、冷開水100ml、生抽10g、胡椒粉2g、食鹽3g、葱花,還可以根據口味加入一些香油增香。
步驟2
將雞蛋打入碗中,加入食鹽、胡椒粉、冷開水一起打散,一直攪拌到雞蛋全部變散為止,用筷子粘一下可以看到粘稠的蛋液。這裏的竅門是用筷子不停從一個方向攪拌,這樣蒸出來的.雞蛋口感更加滑嫩。
步驟3
將雞蛋液攪拌均勻之後,放入蒸鍋進行蒸煮,蒸15分鐘左右就可以出鍋了。如果蒸鍋火比較大,可以稍微減少蒸煮時間,這樣蒸雞蛋更加嫩。
步驟4
將雞蛋煮好之後,端出來並在表面倒入生抽、香油提味,最後撒上葱花就可以食用了,這樣蒸的雞蛋口感非常好。
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