豌豆怎麼保存?豌豆的保存方法

最近天氣很熱，我買了一些清涼的蔬菜比如豌豆，要好多天才能吃完。那麼豌豆怎麼保存?下面小編為你提供豌豆的保存方法。

豌豆怎麼保存

一、帶瓢瓤的豌豆，這種最好不要去外麪包裹，簡單地説就是從豌豆樹上摘下整個類的。這種只要用塑料袋裝好就行！

二、從瓢瓤裏剝好的帶殼的豌豆保存方法：

1、把豌豆皮剝開，將豌豆（千萬不要用水清洗，剝出後直接保存）放進袋子裏，密封好以後，平鋪整齊（儘量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起）

2、放入冰箱的冷凍室裏，直接冷凍就行啦。

3、想吃的時候，拿出來，放在室温自然解凍，大概5分鐘就可以用了。

冷凍豌豆的方法

方法1：買來新鮮的豌豆，剝出豌豆米，不要洗，直接裝入食品袋，不要裝得太滿太多，封好封口，放入冰箱冷凍室即可。吃的時候取出，不需化凍，直接清水洗淨即可烹調。

方法2：剝好的豌豆米洗淨。燒一鍋清水，水開後將洗淨的豌豆倒入，焯2分鐘後撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可。事先焯燙的豌豆在烹調時更加方便，無需再清洗，而且已經是熟的，烹調時間更短。

豌豆炒雞雜的做法

1.首先將雞肫、雞肝切片，接着準備好雞肫、雞肝，淋入適量生抽、料酒，加半勺白糖，一勺生粉拌勻，醃製十分鐘。

2.葱白切葱花、姜切末、蒜子拍扁切末、青椒切粒、紅椒切粒。

3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入豌豆，煮一分鐘，撈出。

4.鍋中放入油，下入姜、蒜子、葱煸香，接着將雞雜倒入鍋中，翻炒至變色後，倒入豌豆，淋入適量生抽，加半勺鹽、少許白糖翻炒調味。

5.隨後加入青椒、紅椒炒至斷生，再淋入適量麻油，適量水澱粉，翻拌收汁，品嚐即可。