豌豆可以生吃嗎？生吃豌豆有什麼好處？

翠綠的豌豆莢剝開之後是一個個圓鼓鼓的豌豆米，看上去鮮嫩可口似乎不用烹炒就可以吃掉，那麼豌豆真的可以生吃嗎？接下來小編就為大家講一講豌豆可以生吃嗎？生吃豌豆有什麼好處？

豌豆可以生吃嗎

生吃可以生津止渴充飢，但不宜過量生吃。

生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦澀。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不爛，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剝掉皮內那層透明的膜，那東西沒味，且嚼不動，要扔掉。但要剝掉那層內皮。

生吃豌豆有什麼好處

調和脾胃

用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

通利大腸

豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

抗菌消炎

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

調顏養身

《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

乳汁不通

產後乳汁不下；煩熱口渴。

防癌治癌

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆的食療方法將豌豆苗，洗淨搗爛，榨取汁液，每次飲50毫升，一日兩次，可輔助治療高血壓、冠心病。將鮮豌豆200克煮爛，搗成泥，與炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日兩次，能治小兒、老人便祕。豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便祕。為防止葉酸缺乏，豌豆是孕婦不可忽視的食物。煮碗豆：嫩豌豆250克，加水適量，煮熟淡食並飲湯。該方有“和中生津，止渴下氣，通乳消脹”之功。可用於煩熱口渴，或消渴口乾，以及產後乳汁不下，乳房作脹。豌豆芫荽湯：豌豆120克，陳皮10克，芫荽60克。加水煎湯。分2～3次温服。。用於濕濁阻滯，脾胃不和，吐瀉轉筋