豆腐丸子怎麼保存?豆腐丸子保存方法
豆腐丸子是一種素丸子,將豆腐剁碎,混合其他食材,在油裏燙上一遭,就是滿口酥香,不過年貨往往準備得比較足量,那麼,應該怎麼保存豆腐丸子呢?
豆腐丸子怎麼保存
豆腐丸子如果是兩天就吃完的話,放在通風處就可以,冬天的温度還是比較低的,如果是一段時間不吃就要放在冰箱冷藏室了,冷凍室不建議,畢竟豆腐結冰後影響口感,建議做好儘量吃完哦!
豆腐丸子可以放冰箱嗎
豆腐丸子若未經烹煮,可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長,一個晚上為佳。另外,若想延長油豆腐的生命值,還可以採取以下方法哦。
把豆腐丸子烘乾,然後放在塑料袋裏。經過這樣處理的豆腐丸子,口感基本上不受影響。如果可以將烘乾後的豆腐丸子用真空包裝,效果也許會更好。
豆腐丸子的豆腐怎麼保存
買來的新鮮豆腐如果一時吃不完,保存一天後往往就會變味,尤其是夏季。其實,新鮮豆腐的保鮮方法也很簡單,很容易就能延長豆腐的保鮮期,食用時依然鮮嫩如初。在小盆裏倒點熱開水,放點食鹽化開成鹽水,放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裏,並讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天,味道鮮嫩如初,還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內,保鮮的時間更長。
除了上述方法外,下面這種方法的保鮮效果也是很不錯的:
將豆腐放在鍋內,用35%的鹽水煮20分鐘左右,撈出晾涼,放進事先燙洗過的罈子裏。要求使用那種可以完全密封的罈子,如泡菜壇。把豆腐放入罈子以後,密封起來,使壇內與外界空氣隔離,放在陰涼通風處。這種方法可以保存十多天不變質。還可以把豆腐放在深一點的容器中,用保鮮膜封好,放冰箱裏冷藏保存。這樣也可以保存4~5天左右。
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