開心果怎麼炒制 這樣炒更美味
開心果的炒制方法很簡單,在鍋里加鹽然後把鹽炒熱,加入要炒制的開心果,注意讓開心果受熱均勻,熟了就可以拿起來了。
開心果怎麼炒制
在鍋裏倒入適量食用鹽,炒熱,放入要炒的開心果,用鹽當介質,炒得開心果受熱均勻,炒好後用漏勺分離開心果和鹽即可。
開心果的功效與作用
性温,味辛、澀;温腎暖脾,補益虛損,調中順氣,能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。
1、祛壓降脂:開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發生,有助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。
2、明目:開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。
3、減肥:開心果每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔心發胖,還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
4、抗衰老:開心果營養豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強體質。
5、潤腸通便:開心果由於開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助於機體排毒。
開心果小知識
開心果,拉丁名:Pistacia vera L. ; 中文名:阿月渾子,又名:必思答、綠仁果、無名子、胡榛子等; 英文名:CommonPistache,漆樹科黃連木屬落葉小喬木。開心果是一種乾果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點,是健康的明智選擇。
開心果主要產於敍利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培,開心果適合在該區正常生長,且有很好的經濟效益,同時可以作為一個優良的水土保持樹種。
開心果為什麼會叫開心果
在吃開心果的時候,很多人心中都會有一個疑問:開心果為什麼會叫開心果?
首先是開心果來之不易。要知道開心果樹是一種隔年才會生長果實的食物,也就是説今年我們能吃到開心果了,第二年就不一定有了,要到第三年才可能會有。這對於喜歡吃開心果的朋友們來説無疑是一種甜蜜的折磨,在吃到它的時候,是不是就很開心了?
其次,在特殊的日子裏吃到開心果,是一件特別令人開心的事兒。因為開心果的寓意就是讓人們吃了之後每天都能開心快樂。因此很多時候,我們在分享開心果的時候,就是一種開心和幸福的傳遞。
最後,也是最重要的一點,開心果不僅口感好,營養豐富,還有疏肝解鬱的功效。通俗來説,吃了開心果,確實有讓人開心的作用。
想必現在大家都知道開心果為什麼會叫開心果了吧!
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