牛心菜可以炒粉嗎?牛心菜怎麼炒粉?
正在讀大學的你們,周邊都會熱鬧非凡,各種好吃好玩的應有盡有,層出不窮,小編讀大學期間就最喜歡吃路邊的炒粉攤,記得那個大叔每次總會給我加一大堆的青菜,現在想來,就是豆芽和牛心菜。
牛心菜可以炒粉嗎
牛心菜可以炒粉,一般市面上的小攤小販,很多那種炒飯炒麪炒粉攤位,多擺在學校附近,既便宜,又方便。每次炒飯、粉都會加入豆芽、牛心菜等進行調味,使味道不會太油膩,吃飯的同時也能吃到蔬菜,營養均衡。
牛心菜炒粉的做法
第一步:將適量牛心菜切成絲、豬肉切絲,西紅柿切長條,細粉適量,葱切丁,薑切片
第二步:豬肉絲下鍋,中小火煸出油,炒幾分炒熟,加入葱姜,花椒麪兒,大料面兒
第三步:在鍋中倒入,西紅柿,細粉條,牛心菜煸炒片刻,加入醬油,鹽,繼續煸炒至牛心菜發軟,即可出鍋
牛心菜的營養成分
1.牛心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.牛心菜很有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。
3.牛心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。
牛心菜的主要作用
1.殺菌:新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。
2.增強機體免疫功能:它能提高人體免疫力,預防感冒。
3.防癌抗癌:保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫。
4.促進消化:多吃圓白菜,可增進食慾,促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
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