小米南瓜粥的做法 春季養生粥
小米南瓜粥的做法其實非常簡單,首先將南瓜洗乾淨切塊,並且把小米泡好,然後就開始煮小米,小米粥煮的差不多的時候再加入南瓜一起煮就好了。
小米南瓜粥的做法
所需食材:小米100g、南瓜300g
製作步驟:
1、南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;
2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥;
3、30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
小米南瓜粥怎麼做好吃
首先咱們去市場上面挑選老南瓜,一定是要比較老的南瓜哦,這個直接決定了南瓜粥的口感,並且因為是老南瓜,所以喝起來也不澀,味道更甜。接着把南瓜表面清洗乾淨,用刀把表面的皮切掉,切成小方塊。然後就是把小米清洗乾淨後放到清水浸泡半個小時,這樣煮出來的小米南瓜粥才會更香更稠,並且還比較容易煮熟,這在上篇文章中也有講過。這個小祕訣一定要記住哦!
接下來是最重要的一步,在鍋中加入適量的清水,先倒入切好的南瓜塊,大火煮開後轉小火燉煮半個小時,這樣熬出來的南瓜散碎,粘稠,更好喝。這個時候小米也就浸泡好了,把它們加入到裏面,然後放上少許的食用鹼大火燒開轉小火慢慢攪拌,最後再放點食用油,一直到小火把粥煮熟為止,食用油都可以讓小米南瓜粥更加的濃稠,顏色更加的靚麗,吃起來更有食慾!
小米南瓜粥烹飪小貼士
1.挑選新鮮南瓜,當天吃小米南瓜粥,買新鮮的南瓜現削皮現蒸,南瓜籽去掉洗淨,南瓜瓤留着,帶南瓜瓤蒸南瓜更甜的,有的沒吃過南瓜不知道這個原因,所以煮出來的小米南瓜粥不甜。南瓜挑選老一點的,老南瓜在陽光下暴曬時間和生長時間較長,煮出來更甜。
2.煮小米之前,小米要泡發一下,泡過水的小米更好煮,煮出來的口感更軟稠,這個技巧很多人不知道,要記住的。
3.小米和南瓜的下鍋順序,是下南瓜還是先下小米,小編告訴你小米和整好的南瓜同時放入鍋裏,水根據吃飯人數來定。
4.小米粥出米油的關鍵一步是米的好壞,一般來説粗米比精米出米油高,超市一般的米就可以,還有米熬製的時間決定米油的出油量。
小米選購技巧
選購小米時,應選擇色澤均勻一致,富有光潤,氣味正常,不含雜質,碎米含量不超過6%的優質小米。而不要選擇色澤混雜,碎米和雜質多的劣質小米。
目前市場上有些不法商家用薑黃粉給小米染色,因此在選購小米時一定要注意識別。可用手拈幾粒小米,沾點水在手心裏搓一搓,凡用薑黃粉染過色的小米顏色由黃變灰暗,而手心會殘留黃色粉狀物。
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如説他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來説,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...
-
胎兒發育偏小吃什麼好
牛奶懷孕4-6個月是胎兒骨骼快速發育的時期,如果孕婦體內缺鈣,直接會影響胎兒骨骼的發育生長,所以孕婦每天需要補充1000毫升的鈣質,來滿足胎兒骨骼的發育。也就是説只有鈣質充足,胎兒才能開始長個。100毫升牛奶含有130毫克鈣質,所以孕婦每天的奶量應該不低於500毫升。...