九節蝦如何保存?九節蝦要怎麼保存
對於吃的一些海鮮等食物,一旦未保存好容易變質,甚至吃了還有可能危害健康。那麼,九節蝦如何保存?九節蝦要怎麼保存?
九節蝦如何保存
九節蝦的保存方法有很多,當中,我們最常見的的保存方法大概有三種,即冰箱幹養法,水養法以及沙養法,如果是在普通的家裏,一般建議使用冰箱幹養法或者水養法這兩種比較簡單的方法。冰箱幹養法就最常見了,現在大多人家裏都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裏,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裏面放一些濕紙巾,還是濕毛巾作為墊底,把蝦放入裏面後,再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度,來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裏,這樣會凍死那些蝦的,起到了反作用。
水養法比較簡單,用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K;但這種水養法並非最好的,因為買蝦到正式釣魚的這段時間內,蝦會在水中盪來盪去(有人説蝦會因此而暈頭,這個講法雖然沒什麼科學根據,但可以肯定的蝦盪來盪去會沒精神,所以有的高質素蝦箱內有一層網讓蝦抓住),到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力,而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好,因為低温對蝦較有利。不過也不是誰家裏就有電泵的,所以用什麼辦法隨便你選。
九節蝦放冷凍保質期是多少天
一般蝦類的在低温的下得保質期是18個月左右,具體也要看,你的保存的環境是否達到了要求,如果蝦頭發黑,請勿使用。
食用方法
薑絲九節蝦
1.水燒開。
2.薑絲放入滾開。
3.倒入洗淨的蝦,蓋上蓋子悶一會,殼變紅即可。
*注意事項
根據蝦的大小調整煮蝦的時間,個頭較大,煮的時間就要久一點。
蒜蓉九節蝦
1.辣椒切碎,蒜切碎,姜切末,葱切碎
2.加入融化的黃油拌勻,加鹽調味。
3.九節蝦洗淨
4.九節蝦開邊
5.洗去腸子,穿上竹籤
6.將蒜蓉等填入蝦中
7.烤箱預熱230度,烤到熟。
8.出爐,擺盤即可。
*注意事項
1.九節蝦的殼比較硬,所以開邊時,要特別小心。
2.要掌握好火候。
3.如果黃油是有鹽的,可以不用加鹽。
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