竹節蝦和九節蝦有什麼不同 九節蝦和竹節蝦區別
竹節蝦也是花斑蝦,也稱之為日本對蝦,目前正是竹節蝦的上市之時,很多人對於九節蝦和竹節蝦的辨別不清。那麼,竹節蝦和九節蝦有什麼不同?九節蝦和竹節蝦區別是什麼?
竹節蝦和九節蝦有什麼不同
區別的特徵主要是看蝦的尾巴,尾巴上有一抹銷魂的黃、藍色小包邊的那就是竹節蝦無誤了。野生的一般體色偏深點。
九節蝦和竹節蝦區別
竹節蝦(真蝦總目-十足目-枝鰓亞目-對蝦總科-對蝦科)
學名:日本對蝦
俗稱:車蝦,花蝦,斑節蝦,花尾蝦,基圍蝦
竹節蝦因為身上有一節一節的花紋而得名,它真正的名字是日本對蝦,在日本又叫車蝦,在咱們國內又叫花蝦、斑節蝦、花尾蝦、基圍蝦(和刀額新對蝦、南美白對蝦俗名衝突,多見於華東地區)。這種蝦並不是只有日本才產,相反,它分佈極為廣泛,在印度洋和太平洋沿岸都有發現。隨着蘇伊士運河的開鑿,日本對蝦甚至進行了一次雷塞布遷徙(指生物通過蘇伊士運河在紅海和地中海之間遷徙)進入了地中海海域。
雖然竹節蝦外貌很獨特,但它還是很容易和同樣帶有斑紋的九節蝦(虎斑蝦)、草蝦(斑節對蝦)混淆,區別的特徵主要是看竹節蝦的尾巴,尾巴上有一抹銷魂的黃、藍色小包邊的那就是竹節蝦無誤了。
食用竹節蝦的注意事項
竹節蝦俗稱:花蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦,蝦體小者稱為蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4——5月和9——10月。
竹節蝦的食物禁忌蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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